Världens bästa viner- uppsamlade

Riesling Clos Ste-Hune. Om Montrachet är det oomstridda chardonnayvinet par excellence, så får man nog säga att
Clos Ste Hune är rieslingens motsvarighet. Det görs av den ansedda och ytterst anrika firman Trimbach, som producerat vin
 i Alsace i väl över 500 år! Clos Ste Hune är en parcelle inom grand cru-vingården Rosacker, endast 1.38 ha stor
och planterad med rieslingstockar, i genomsnitt 40 år gamla. Det är inte intensitet eller fyllighet som gör detta vin så stort,
utan en otrolig mineralisk komplexitet som gör sig gällande först efter ganska många år på flaska, men då ger ett vin med
oöverträffad finess. Generellt behöver en Clos Ste Hune minst 10 år innan den ska drickas, lättare årgångar något kortare tid,
de stora åren gärna längre. Livslängden kan vara allt från 20 till 50 år, beroende på årgång, och alltså fullt i klass med en stor
röd bordeaux. För 10 år sedan kunde man fortfarande köpa en Clos Ste Hune för ca 300:-, idag kostar den över 700 kr.
Men fortfarande är det absolut prisvärt för den som har råd. Och tid att vänta.

Namn: Riesling Clos Ste-Hune
Vingård: en avgränsad del av Grand Cru Rosacker
Vingårdsareal: 1,38 ha
Ägare: Trimbach
Vad kostar en flaska: 700-1000 kr   



Chateau Latour. Jag vet inte om Chateau Latour är ett så märkvärdigt vin egentligen.
Det har inga 14% alkohol, det består inte av 100% Cabernet Sauvignon och inte är det särskilt druvtypiskt heller.
Jag menar, en chilensk cabernet smakar mer cabernet, om man så säger. Det är inte heller någon flashig merlot från Maremma,
och de 100 %-igt nya ekfaten märks knappast heller. Och det är knappast drickbart när det ungt.
Så vad har då Château Latour som är så märkvärdigt? Är det koncentration? Elegans? Djup? Komplexitet? Längd?
Tradition? Berömmelse?
Många viner har några av dessa attribut. Somliga har t o m de flesta. Men mycket få kan skryta med att vara
fullkomliga viner. Château Latour kan. Från 1800-talets mitt har det varit ett av världens största viner, och de
stora årgångarna är närmast oförstörbara. 1928 års skörd lever fortfarande i högönsklig välmåga och de stora
Latour-vinerna från 1959 och 1961 är ännu i sin medelålder. Men smaken då, och strukturen?
Ja, Latour är ett vin med djup, kraftfull svartvinbärsfrukt som drar åt ceder, valnötter och mineral när det mognar.
Det förenar kraftfulla men mjuka tanniner och en bra syranivå med mäktig koncentration i frukten, vilket gör att det
aldrig blir tungt utan alltid välbalanserat. Man brukar säga att Château Latour är det bästa exemplet på hur massivt
ett vin kan bli och ändå behålla sin finess. Det domineras druvmässigt av Cabernet Sauvignon (80%).
Priset har gått upp mycket de senaste 15 åren, liksom för alla prestigeviner, och Latour kan liksom de andra
Medoc 1:e cru-vinerna numera inte hittas för under tusenlappen.
                                                                         
Namn: Château Latour
Vingårdsareal: 65 ha
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot    
Vad kostar en flaska: 1200-4000 kr (unga årgångar)

Le Montrachet. Detta är världens mest berömda vita vin. Att det är det absolut dyraste står utom all tvekan. 
Ändå är det inte extremt sällsynt.  Vingården är på 7.5 ha och delas mellan ett 10-tal producenter.
Den ligger på gränsen mellan två kommuner, varav 4 hektar ligger i Puligny och 3.5 ha i Chassagne.
Det här är ett vin som definitivt behöver lagring. Som ungt kan det vara så kraftfullt att det nästan gör ont i munnen
och stora årgångar behöver minst 10 år på sig, och kan leva i 30. Men då är det en underbar upplevelse som väntar.
"Fler adjektiv har slösats på detta vin än på något annat i världen", menar Oz Clarke. Är det då det största?
Själv har jag smakat det en gång, och det var verkligen ett fantastiskt vin med underbar mandarinfrukt och stor fyllighet.
Ändå var det ingen stor årgång av detta vin, och knappast någon av de allra bästa producenterna heller.
Men det är alldeles sant som det sägs. Har man druckit de största vita bourgognerna, så drömmer man om att göra det igen.
Varför är det så överlägset? Ja, för det första är Chevalier-Montrachet och Batard-Montrachet nästan lika bra.
Men inte riktigt. Chevalier högre upp i sluttningen har en stenigare jord och vinerna är aningen "lättare" och mindre rika,
medan Batard längre ner brukar ge lite tyngre och mindre finessrika viner. Mitt emellan ligger Le Montrachet
med en jordmån mycket rik på kalksten, en fantastisk dränering och ett läge i syd/sydost med perfekt solinstrålning.
Gamla stockar ger också koncentrerade viner. Här, på denna terroir, ger Chardonnaydruvan sitt allra yppersta.                                                                                                
För 10 år sedan kunde man komma över en flaska Montrachet för en tusenlapp i Sverige. Den tiden är länge förbi
och kommer aldrig åter.

Namn: Le Montrachet             
Vingårdsareal: 7.5 ha
Druva: Chardonnay
Ägare: Flera, däribland Colin, Drouhin, Leflaive, Ramonet, DRC    
Vad kostar en flaska? 3000-6000 kr


Romanée Conti. Denna lilla vingård på 1.8 ha producerar världens för närvarande dyraste vin,
Romanée Conti. Totalt 7000 buteljer produceras varje år och det är många av de mest förmögna vinälskarna
runt hela världen som vill ha en flaska. Det är nästan omöjligt att få köpa mer än en flaska och
här i Sverige var det många som förgäves köade för att få köpa en flaska av årgång 1999 för
ett par år sedan. Trots ett pris på 11 500 kr tog de 36 flaskorna slut direkt. Många av de flaskor
som såldes då hamnade några dagar senare i Danmark där de avyttrades till det dubbla priset.
 En bidragande orsak till denna hysteri var Stephen Spurriers i Decanter införda artikel ett par
månader tidigare. Han hade provat alla DRC:s (Domaine de La Romanée Conti) viner av årgång -99,
 och var minst sagt lyrisk. "En religiös upplevelse" var omdömet om detta vin, som han rankade som
det mest fantastiska han druckit. Hur smakar nu världens dyraste vin? Ja, själv har jag inte druckit det (nej, faktiskt inte!), men de som har brukar tala om ett vin med oerhörd koncentration, exotisk yppighet, fantastisk komplexitet och smaker på smaker som utvecklar sig i munnen allt eftersom. Ändå är det ett vin med den största finess. Ett vin som man borde intaga knäböjande, med blottat huvud, för att citera Alexandre Dumas (som uttalade sig om den vita motsvarigheten till Romanée Conti, nämligen Le Montrachet).

Namn: Romanée Conti
Vingårdsareal: 1.8 ha
Druva: Pinot Noir
Ägare: Comte Aubert de Villaine
Ungefärligt pris i Sverige: 10 000-13 000:-

Château Margaux. Den här utsökta drycken brukar ibland kallas för världens mest
 kända vin. Det är kommunen Margaux' mest kända vin och bär också dess namn.
Det är känt för sin elegans, finess och utsökta väldoft. Numera har det också
den längd och koncentration som det anstår ett stort vin. Annat var det på
1960- och 70-talet fram till 1977. På den tiden var Palmer oftast kommunens
bästa vin, medan Margaux allt som oftast var en besvikelse. Men 1977 köpte
en invandrad grek boende i Paris, André Mentzeloupoulos, som gjort sig en
förmögenhet på handel med säd och senare som ägare till landets största snabbköpskedja, och hans hustru Laura, Château Margaux för den på den tiden avsevärda summan 72 milj FF. Lika mycket lades sedan ned på att modernisera anläggningarna, och det dröjde inte länge innan ansträngningarna bar frukt. I själva verket blev årgång 1978 en vändpunkt för Ch Margaux och sedan dess har vinet varit bland de allra främsta i Medoc - och världen. Några säger t o m Det främsta. Gå gärna in på deras fantastiska hemsida - den kan hålla en Aficionado som undertecknad sysselsatt i många långa stunder!

Namn: Château Margaux
Vingårdsareal: 78 ha
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet franc