November 2005. Det som slunkit ner...

4/11 Clos des Papes 1997. Relativt ljust röd med lätt brunton. Återhållen men typisk doft, med röda bär och mjuka undertoner. Mycket fruktig, len, delikat smak med ganska bra längd och mjuka, lätta tanniner. 15.5p.

5/11 Middag med familjerna Rapp och Fransson.

Gigondas Domaine Saint Gayan 1998. Knappt medelmörkt röd. Mycket fruktig, men lite knuten doft, fina röda bär dominerar än så länge. Intensiv, ganska kraftfull smak med rätt skapliga tanniner och mycket frukt, nästan syltig. Fortfarande inte helt utvecklad, men här finns längd! 15.5p+.

Château de Pibarnon 1996. Medelmörkt röd. Fortfarande lite knuten doft men fin frukt och komplexitet. Välbalanserad, bra, fin smak med trevliga, en aning brända nyanser, röda bär, fortfarande lite sträv, mycket god. Utvecklar sig i glaset och blir mycket fruktig, mycket kryddig. Har jättefin syra också, ger bra längd. 16p.

Château Mont-Redon 2000. Knappt medelmörkt röd. Härlig doft: röda bär, subtila fat, lite animalisk, mjuk. Ganska rik, lång, fruktig, fortfarande ung smak med en hel del tanniner, bra längd också. Fin syra. Härligt mjukt, gott vin som nog kan sparas några år till. 16p.

Matvin: Finca Valpiedra Rioja reserva 1995. Medelmörkt röd med någon brunton. Trevlig doft med ton av blåbär. Riktigt bra smak också, fast aningen kort. 14.5/15p. Mogen och trevlig Rioja.

Till desserten: Domaine d'Ambinos Selection de grains nobles, Coteaux de Layon 1996. Relativt gul färg. Närmast söt doft med äpple, aprikos, honung. Söt, fyllig, mycket bra smak med rätt bra syra, god balans. Härlig smak med fin eftersmak också, bland annat med en ton av banan(!) 16.5p.

6/11 Regnié 2004 (Moron). Ljust blåröd färg. Riktigt typisk, fruktig beaujolaisdoft med drag av både skumgodis och fruktpastill. Trevligt fruktig, lättsam, bra smak med fin balans och liten längd. 13.5p. 94:-

11/11 Conde de Valdemar Reserva 1994. Rödbrun(?) färg, ej så mörk. Först väldigt instängd doft, men kommer snabbt i glaset och blir typisk om än inte kraftig, och med bara lätta drag av vanilj och rostade fat. Smaken fortfarande ganska fruktig och balanserad, allmänt trevlig och behaglig, om än en aning tunn. 13.5p.

12/11 Château La Nerthe 1998. Relativt ljus färg med mognadston. Fin, mogen doft med lätt ton av plommon, någon örtighet, röda bär. Mild, fin, god, harmonisk, inte alls intensiv, men mycket lång smak. Ett vin med grace. 16p. Den dracks till en lammgryta liknande den vi åt 7/11-04. Utsökt!

13/11 KFEP-provning, sällsynta starkviner (av sällsynt hög kvalitet).

Lustau Oloroso Pata de Gallina. Ljust läderfärgad / orangebrun med gul kant. Nötig, tångaktig, komplex, nyansrik doft. Kraftfull, syrlig, lång, häftig, nästan brutal smak. Efterhand mjukare av luftkontakten. 17p. Torr, högklassig sherry är som godast 2-7 dagar efter flaskans öppnande, inte omedelbart.

Quinta do Noval Vintage Port "Nacional" 1980. Medelmörkt röd, ingen brunton. Röda bär, lite örter, någon lakrits, blir komplex efterhand i glaset. Ljuvlig, sammetsaktig, otroligt intensiv, harmonisk, lång, lång, eldig smak. Suveränt! 18.5p. Ett legendariskt vin av en årgång som inte hör till de stora, men inte till de sämre heller.

Cossart Gordon Madeira Malmsey 1977. Ljust gulbrun färg. Nyansrik, lite bränd, karamellig doft. Riktigt söt, lång, kraftig, nyansrik, eldig, härlig smak. 17p. Har intew riktigt samma balans och harmoni som de bästa i provningen.

"Trilogia" Moscatel de Setubal (José Maria da Fonseca). Ljust orangebrun med gul kant. Fantastisk doft av karamell, bränt socker, fat, multna löv, fikon mm. Enormt nyansrik och svårbeskrivbar. Enorm, välbalanserad, fyllig, nyansrik, lång, förnäm smak, kanske med aningen för låg syra för perfektion. 18.5/19p. Unikt, gammalt vin, utvalt från de bästa faten i da Fonsecas källare. Det släpptes i oktober 1999 för att fira millennieskiftet och det nya århundradet och är en blandning av, hör och häpna, årgångarna 1900, 1934 och 1965! En ynnest att ha fått smaka!

15/11 Côte-Rôtie 1990 (Delas) Medelmörkt röd med lite brunton. Lätt kryddig doft (peppar, lager). Frisk, god, men inte särskilt fruktig smak, aningen tunn. Trevlig för opretentiöst drickande, men inte mer. 13p.
17/11 Fortsättningen på ovanstående flaska. Tyckte faktiskt den var bättre nu. Har tappat mycket av sin kryddighet (om den ö.h.t. haft någon), men kändes balanserad och god, med viss komplexitet, inte alls tunn. 14p.

18/11 Villa Cafaggio Chianti Classico 2003. Mörkt blåröd. Riktigt trevlig doft med mörka körsbär, blåbär, vanilj och en aning mandel. Seriös, bra smak med längd. Stilfullt vin med en hel del tanniner, lite knutet i mellansmaken idag, blir ännu bättre med ca 2 års lagring. 15p+ (idag värt 14p).

19/11 Château Trotanoy 1985. En gammal ädling som jag inte hade så stora förväntningar på och därför slapp bli besviken av: Knappt medelmörkt rödbrun/brunröd med brunorange kant. Liten, vid luftning mer tydlig, mogen doft, fortfarande fruktig och rätt nyanserad. Mild, mjuk, relativt fruktig, bra smak med skaplig längd och rätt fina nyanser. 15p. Firma Moeuix skördade lite för tidigt på Trotanoy 1985, med lite för högt skördeuttag. Därför gjorde man heller inget stort vin.

23/11 Barolo Riserva 1982 (Fontanafredda). Har tappat anteckningarna till denna! Den var dock helt klart en positiv överraskning med mogen och trevlig men inte särskilt komplex doft, lätt men vital frukt och viss längd. Ca 14p. Se även 30/11

25/11 Château de Chene 2000. Medelmörkt röd. Autentisk, bra medocdoft med trevlig cabernetkaraktär med svartvinbärston och terroir samt lite fat. Rätt ung smak fortfarande, med aningen kärv cabernet- och bordeauxkaraktär, en del tanniner, lite stram frukt och skaplig längd. Kommer till sin rätt tillsammans med mat. 13.5p. Köpt i Danmark, från Philipson Wine, ca 88:-

26/11 Två viner till entrecôte med råris, aubergine, lök och en brun sås.

Château Chasse-Spleen 1986. Fint mogen färg med rödbrun kant. Trevlig, mogen doft. Bra, balanserad, ganska lång smak med fina tanniner och fortfarande förhållandevis bra frukt. Ett väl bibehållet vin. 15p.

Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux 1998. Mogen färg med rödbrun kant, färglös längst ut. Lätt örtig doft med mogen frukt. Fylligt, eldigt vin med viss sötma i smaken och lång avslutning. Örtig ton. En aning obalanserat idag med lite för hetsigt temperament. Svårt att rättvist värdera. 15p? Köpt i Danmark, 195 dkr.

27/11 Rully Clos La Folie 2002. ljust gul. Ganska diskret doft med äpple och melon. Frisk, balanserad, lite mineralig, fruktig men aningen diskret smak, viss längd. Inget märkvärdigt vin, men tilltalande. 13.5p. Köpt i Danmark från Philipson Wine, på "tilbud", 50 dkr.
 
30/11 Barolo Riserva 1982 (Fontanafredda). Inte heller omhällningen bekom det här vinet något. Brunröd, ganska ljus färg. Mogen doft med trevlig, höstlig karaktär; multnande växtdelar, jord, lite kryddighet, en aning tobak. Frisk, fortfarande balanserad smak med tillräcklig, rätt vital frukt. Faktiskt mycket drickbart och njutbart! 14p.