November 2004

5/11 Château Canon de Brem 1994. Rödbrun, medelmörk färg. Ganska diskret doft, men utvecklas med luftning och blir mogen och fin med toner av förna, kompost och jord. Mjuk, välbalanserad, fruktig och finstämd, mycket bra smak med samma jordnära toner som i doften. Ganska lång eftersmak. Harmonisk. 15p. Ett av mina absoluta favoritviner.

6/11 Casal di Serra Vecchie Vigne 2001. Ganska gul färg. Fruktig doft med ton av päron och kanske lite honung. Mycket fruktig och frisk, lite kryddig smak, viss ton av päron. Lång eftersmak. Mycket gott och välgjort vin. 15p. 119:-

7/11 Två syrahviner från norra Rhone till en doftande och lite kryddig köttgryta. Grytan gjorde av högrev, morötter, purjo,  vatten, crême fraiche, buljongtärningar (kalv- och mörk oxbuljong), fransk senap, tomatpuré, vitlök, stjärnanis och kanel. Den blev fantastiskt god och passade mycket bra till vinerna.

Crozes Hermitage "Papillon" (G. Robin) 2001. Medelmörkt purpurröd/blåröd. Härlig, oemotståndlig syrahdoft med typisk Crozes-ton av svartpeppar, lagerblad, örtkryddor, rökt korv och ett aningen bränt inslag. Kryddigt fruktig, pepprig smak, ganska lång, ung, mycket bra. 14.5p. 134:- Årgång 2003 finns i butikerna (153:-).

Côte-Rôtie 1994 (Guigal). Medelmörkt rödbrun. Diskret, finstämd, lite örtig doft, även en kryddig charkton efterhand. Lång, kvardröjande, mycket bra smak med bra längd, men har kanske tappat en del frukt. Om man är modig kan man skaka om tanninfällningen i buteljen och få ett lite strävare vin. De utfällda tanninerna ger bättre struktur åt vinet. 15p. Årgång 1995 dracks förra hösten (se 1/11-2003).

13/11 Catena Malbec 2002. Medelmörkt purpurröd (ung ton). Stor, öppen, fruktig doft med ton av katrinplommon, björnbär, örter, kryddor, kaffe, ceder och fat. Komplex och intressant. Harmonisk, frisk, ganska koncentrerad, bra smak med bra längd och lite örtig eftersmak. Gott, ganska elegant vin. 15p.

14/11 La Forra Chianti Classico Riserva 1999. Drygt medelmörkt röd. Härlig sangiovesedoft med mörka körsbär, plommon, fat/vanilj och en nötig ton. Bra, mycket frisk, ganska koncentrerad, saftig, lite sträv smak som går ypperligt till middagsmaten. 15p.
Vi åt stekt entrecôte med ris som kokats med tomat, lök och buljong. Det smakade alldeles utmärkt till vinet, som växte i det sällskapet.

Vinprovning: Novembernyheter. 14/11. Vi var tyvärr mycket få, men då kunde vi istället vara hemma hos mig och prova.

Vin 1. Rijk's Semillon 2003. Ganska ljust gul. Initialt ganska liten doft med äpple, banan och lite honung, samt en liten ekvaniljton. Mycket fruktig, fyllig, len och mild smak, kanske lite opersonlig. Dock ett bra vin. Får en liten ekbeska i eftersmaken, speciellt tydligt vid uppvärmning. 14p. 159:-

Vin 2. Hochheimer Domdechaney Riesling 1995 (Kloster Eberbach). Mellangul. Syrlig, mineralisk doft med fin petroleum- och limeton. Halvtorr, frisk, ganska koncentrerad, välbalanserad, mycket bra smak med tydlig sötma. Inte så lång dock. 15p. 139:-

Vin 3. Asti Scanavino. Nästan vattenklar. Obestämt fruktig doft, päron?, tutti-frutti. Ganska söt, frisk, lätt, mousserande smak med druvig ton och liten längd. Lite ciderliknande. 11.5p. 66:- Senare har jag gett den 12.5p (se 18/11)

Vin 4. Cardal 2003. Lätt blåröd, medelmörk färg. Rejäl, fruktig, bra doft med mörka bär och bra vinositet. Bra, aningen sträv, fruktig, rejäl, lite jordig smak. Viss bitterhet i eftersmaken drar ned betyget. 12p. 69:-

Vin 5. Syrah 2003 (Joao Portugal Ramos). Blåröd, drygt medelmörk färg. Jordig, fruktig doft, drag av röda bär och rödbeta. Piggt fruktig, livlig, bra smak med fin balans. Gott vin! 14p. 89:-

Vin 6. Concannon Syrah 2001. Ganska mörkt röd med viss blåton. Trevlig, men inte karaktärsfull eller druvtypisk doft. Mörka bär, drag av fat, örtighet. Bra, balanserad, trevligt fruktig, ren smak med viss strävhet, liten pepprighet och någon längd. Gott och mycket prisvärt vin. 14p. 79:-

Vin 7. Regio Montepulciano d'Abruzzo (Umani Ronchi) 2001. Medelmörkt röd med viss brunton. Bra, piggt fruktig doft med drag av körsbär och lätt fatkaraktär. Förvånansvärt sträv, ganska fyllig smak med bra frukt. Kan kanske vinna på något års lagring. 14p. 99:-

Vin 8. El Albar Barrica 2001 (Lurton). Medelmörkt röd. Fruktig doft med röda och mörka bär, viss jordighet, vanilj. Fruktig, bra, lite sträv, ganska lång och fyllig smak, lite eldig men ändå trevligt balanserad. Aning bitterhet i eftersmaken. Bra vin. 14.5p. 114:-

Vin 9. Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre 2002. Rätt mörkt röd. Kryddigt fruktig doft; mint, eucalyptus, lakrits, anis, dill. Fint balanserad, fruktig, distinkt, mycket god smak med skaplig längd. 14.5p. 104:-

Vin 10. Domaine de l'Olivette 1993. Knappt medelmörkt brunröd. Källarton i doften, inte attraktiv, korkskada? Även ton av röda bär. Rätt sträv, mogen smak med viss korkton, lite torra tanniner, viss frukt och eldig avslutning. Korktonen försvinner eftersom och dagen efter är det snarare bara en "gammalmogen", animalisk ton kvar. Svårbedömt vin som initialt är direkt oattraktivt, men vinner på att stå och lufta. En sämre flaska? 13p. 195:-

Vin 11. Il Sasso 2002 (Piaggio). Mycket mörkt röd. Mörka bär, rostad ek, cabernetton, fortfarande rätt outvecklad doft. Bra, ganska tät, sträv, nyanserad, inte så lång men mycket god smak. Eftersmaken aningen kort. 15.5p. 235:-. Toscanavin med sangiovese, cabernet och merlot, bra för årgången.

Vin 12. Quinta de Santa Barbara Colheita 1991. Ljust rödbrun, läderfärgad. Nötter, russin, liten bränd ton, lite spritig. Relativt fyllig, eldig, bra smak; mandel, lite bränd, karamellig. 14.5p. 189:-. Hygglig tawny, men lite för lite innehåll för priset. Senare ger jag den emellertid 15p och anser den vara riktigt bra. Några dagars luftning kan ofta förbättra smaken på en Tawny Port såväl som på en Sherry.

Extravin från min källare: Crozes Hermitage "Petite Ruche" 1999 (Chapoutier). Medelmörkt röd färg som fortfarande ser ung ut. Mycket typisk Crozes Hermitage-doft; rökig, örtig, kryddig, drag av kryddpeppar; urläcker! Initialt lite tunn men fortfarande bra smak, får emellertid fyllighet med luftningen, blir mycket bra och visar att frukten är i behåll. Riktigt bra! 15p.

18/11 Ett par kvällar i rad har jag smuttat i mig det som var kvar av vin nr 3 här ovan, Astin från Scanavino, och då har den presenterat sig ännu bättre. Nu tyckte jag doften hade lite mer karaktär, och smaken var riktigt balanserad, med trevligt sötsyrlig ton. Smakar rent utan bitoner, trevligt och ganska charmigt. Kan passa bra om man t ex vill ha vin till glass, eller för den som bara vill ha något ganska sött och bubbligt. Gav den 12.5p.

20/11 Middag hos familjen Rapp. Vi åt först en liten förrätt, typ aptitretare. Huvudrätten var helstekt ankbröst med körsbärssås och potatisbakelse! Till detta två amaroneviner och en ripasso + ytterligare en amarone. Vinerna provades blint, förutom det sista. Amarone passade bra till ankbrösten!

Vin 1. Medelmörkt röd/rödbrun. Härligt fruktig doft med röda och mörka bär, lite stall, tydlig ekton, även vanilj, dock ingen rostning. Eksöt, fruktig, påtagligt frisk, ganska lång, eldig, mycket bra, aptitretande smak. 15.5p. Amarone Capitel de Roari 1999. 159:-

Vin 2. Ganska mörkt röd. Fatig, trevlig doft, mörka bär, plommon. Ung, eldig, fruktig, bra, ganska lång smak, mycket god. 15p. Ripassa (Zenato) 2001. 159:-

Vin 3. Lätt blåröd, drygt medelmörk. Bra, fruktig doft; balanserad, fatig, mörka bär, lite stallig, fatton. Mycket fruktig, eldig, trevlig, lång, balanserad och mycket bra smak med möjlighet att mogna ytterligare. Riktigt god! 16p. Domini Veneti Amarone Classico 2000. 179:-

Vin 4. Amarone Classico 2000 (Ca Montini). Drygt medelmörkt röd. Först sluten doft, men öppnar sig och blir mycket fruktig med ton av plommon, fat och vanilj, charmig och trevlig. Druvig, mycket fruktig smak, eldig och god. Kanske lite enkel. 15p. 169:-

21/11 Två viner dracks till kvällens moussaka.

Duca Sanfelice Riserva 1997 (Librandi). Mogen, rödbrun färg, ganska ljus. Intressant, kryddig doft, läder. Mogen, bra smak, men inte fyllig och ganska sträv i slutet. Viss längd. Karaktärsfullt. 14p. (ca 97:-)

Château de Campuget 2003. Medelmörkt blåröd, närmast violett. Först sluten doft men öppnar sig med en fint blommig violton. Ganska sträv, bra, ungt fruktig smak med unga syror och någon längd. Kan säkert vinna på viss lagring. 13p+. 77:-  Se också 1/12!

26/11 Château d'Angludet 1997. Medelmörkt röd. Trevlig doft med svarta vinbär och ceder. Inte så fyllig eller kraftfull smak, snarare ganska finstämd, ton av röda bär. Ganska lång smak men ingen intensitet eller någon djupare frukt. 14p. Gjord med ambition men med för dåligt råmaterial.

27/11 Beringer Zinfandel 2001. Medelmörkt röd. Lite rå, zinfandeltypisk fruktighet med drag av jord och nypon. Mycket fruktig, eldig, bra smak med intensitet, fina syror, lätta tanniner och viss längd. Frustande fruktigt och ganska smakrikt, kanske inte elegant men mycket gott. Saknar lite komplexitet, varför man tröttnar i slutet av flaskan. 14p. 105:-

28/11 Munskänksprovning. Ädla destillat (mer eller mindre).

Calvados Château du Breuil VSOP. Ljus bärnsten. Angenäm doft av citrus, äpple, vanilj och nötter. Eldig, ganska mjuk, lång, relativt nyanserad smak. Eftersmak med lite äpplig och ekig ton. Mycket god men inte högklassig. 15p. 320:-

Armagnac Janneau Grand Armagnac VSOP. Mörkare bärnsten. Härlig, insmickrande, fatig doft med mjuk, ekig, vaniljig, söt ton. Mjukare smak än Calvados'en, inte så eldig, med bra längd och angenäm eftersmak. Smaken börjar diskret men utvecklas i munnen, och eftersmaken är lång med ton av ek och nötter. 15.5p. 340:-

Cien Lustros, brandy de Jerez. Mörkt gulbrun. Nötig sherryton i doften. Mjuk, fyllig, nötig, sherryliknande smak (Oloroso), eldig och lång i eftersmaken. Mycket fin smak. Provningens vinnare, ansåg många. 16p. 365:-

Musella Grappa di Amarone. Ljust gul. Spännande, nötig doft med inslag av nougat, druva, kryddig mintton, päron. Karakteristisk och spännande, lite säregen smak, mintig, lite kryddig, vaniljig?, mycket bra. En aning beska sätter spets på eftersmaken. 16p. 401:- (50 cl) En dryck som det rådde delade meningar om.