2/12 Uitkyk Cabernet Sauvignon Shiraz 2001. Mörkt röd med ganska ung färgton. "Late harvest"-doft med mogna plommon, katrinplommon, småningom även ceder och rostade fat, men inte mycket egentlig druvkaraktär. Intensiv, eldig smak med viss längd, men eftersmaken är mestadels alkoholdriven. Trevligt vin om man gillar stilen, men inte alls stort. 14p. BS 99:-

3/12 Till hämtmat från kinarestaurangen i sta'n:
Altero 1990 (Poggio Antico). Relativt ljus, klar, mogen färg med tegelfärgad kant. Mycket trevlig, mogen sangiovesedoft med körsbär, mandel, kryddor och fat. Rätt sträv smak som verkar ha tappat det mesta i fruktväg. Till maten känns den emellertid inte sträv och den friska syran matchar kinamaten fint. Frukten imponerar dock inte. Har skaplig längd och struktur. 13.5p. Detta är en brunello lagrad på barriquer som därför inte får kalla sig Brunello. Den var klart på nedgång!

4/12 Meursault Genevrières 1996 (Bouchard). Gyllengul färg, men lite matt i tonen. Doften är också lite blek med mineral och viss smörighet och - ja vadå? Rätt bra, frisk smak med viss längd och intensitet, saknar lite frukt men har i huvudsak balans. Ger lite mer med luftning, men en besvikelse med tanke på pris och ursprung. 14.5p. Ännu en vit bourgogne från 1996 som inte motsvarat förväntningarna. De har blivit några stycken...

5/12 Les Cailloux 1998. Knappt medelmörkt röd. Mycket fruktig, nästan syltig doft med röda bär, bärlikör, blandsaft etc. Även en viss örtig ton som kändes när vinet var kallt och sedan igen när glaset var tömt! Mycket fruktig, rätt tanninhaltig, ung smak med bättre balans än härom dagen (se 26/11), rätt lång och fyllig, kan kanske utvecklas ytterligare.15p+.

7/12 Sitter i skrivande stund och läppjar på den Château Chasse-Spleen 1986 som vi hade förra helgen tillsammans med ovanstående vin. Det är ett vin med trevligt rödbrun, helt mogen färg. Doften kommer först efterhand som luften kommer åt., men blir då medoctypisk med sin blandning av mogen frukt och cederträ. Smaken är avrundad och trevlig, kultiverad och smått elegant, med ett trevligt litet tanninbett och en mogen harmoni trots den avtagande frukten som fortfarande trycker på en aning i slutet med fin syra. Har åldrats eller snarare mognat i skönhet som bordeauxer och caberneter utan övermognad oftast plägar göra. Ett nytt upphällt glas gav till och med ifrån sig lite trevlig lagårdslukt eller stall också alldeles nyss. Det här är bra! 15p. (för den som gillar den mogna stilen).

8/12 Château Chasse-Spleen 1986 igen. Sparade ca 10 cl på en liten flaska igår (efter ca 1 timmas luftning). Idag var den ännu bättre! Riktigt trevlig frukt, större fyllighet än tidigare, mogen ganska komplex doft à la ovanstående, fortfarande en hel del tanniner som väl aldrig helt kommer att lösas upp, samt bra längd. 15.5p+.

9/12 Château La Croix Martelle Grande reserve 2000. Mörkt röd. I doften mörka bär, mörka körsbär och något mer återhållet, en mineralton. Friskt fruktig, fyllig, eldig, bra smak med fin längd. Bra frukt, liten mineralton. Alldeles utmärkt vin. I smaken har det rätt hög syra, en del tanniner och man kan känna en lite olivton också. 15p. 115:-, nu slutsåld.
 
10/12 Marqués de Vargas Reserva 1994. Mörkt rödbrun färg. Stor, klassisk, rik doft med röda och mörka bär, vanilj, läder, en aning rök, komplex och fullfjädrad. Stor, extraktrik, balanserad och riktigt fin smak med utmärkt fyllighet och mycket bra längd. Vilken Rioja! 17p. Ett fyndköp i slutet av 90-talet: 109 kr! Hade jag vetat den inneboende kvaliteten hade jag köpt på mig många fler flaskor än den enda det blev. Följande årgångar ökade kraftigt i pris.

11/12 Schlossberg-Riesling Grand cru 1997 (Les Vignerons réunis de Kaysersberg). Har tappat bort noterna. Men vinet motsvarade inte riktigt den värdering det nyligen fick av Munskänkarna. Tyckte ungefär så här: Ganska moget gul färg, visar dels på mognad, dels på varm årgång. Doften är präglad av den typiska mineraliga petroleumdoften som riesling får med mognad, men här finns också äpplig frukt. Smaken är torr, välbalanserad och relativt lång, men inte alltför koncentrerad. Inte så hög syra. 14.5-15p. BS 129:-

16/12  Barbaresco 2001 (Corte dei Balbi Soprani). Ljust röd med viss mognad, fin lyster. Ganska diskret, kryddig tobaksdoft, även röda bär, utvecklas med luftning. Rätt sträv, ungdomlig smak, liten längd. Med uppvärmning blir smaken längre, men syrorna är fortsatt tuffa med både tanniner och hög fruktsyra. Efter två timmars luftning har den mjuknat i smaken, och syror och tanniner balanserar nu bara precis den ganska rika och lite söta frukten. Känns ganska lång i smaken. En lite enklare men mycket god Barbaresco. 14.5p 139:- (BS). Drickes relativt ung, inom fyra år.

17/12 Middag med vinprovning hos familjen Rapp. Det blev en Beaujolaisprovning (blint). Efteråt drack vi dessa viner till svampfärserad kalvrulle.

Chiroubles Domaine de Chanterane 2003. Knappt medelmörkt röd med blåton. Röda bär, lite söt ton, som blandsaft av röda bär. Mycket fruktig, god, harmonisk, trevlig smak med viss längd. Fin friskhet, ganska lätt, elegant, gott. 14.5p. BS 99:- För lätt i kroppen till maten.

Brouilly Domaine Tavian 2004. Rätt ljust röd med blåton. Lite karamellaktig, fruktpastill, röda bär. Frisk, fruktig, lite stadigare smak, aningen mindre elegant än ovanstående. Men god! 14p. 104:- BS.  Bäst till maten!

Moulin-à-Vent En Morperay 2001. Ganska ljust röd. Lite djupare mognadsdoft, aningen vegetativ, annars röda bär, men inte så utpräglat fruktig, något åt lingon till. Mycket frisk, fruktig, lättsam och lättdrucken, har dock en del tanniner med eftersmak av lingon, lite fylligare än föregående. Men eftersmaken, njaa.. 13.5p. BS 109:- Bra till maten.

Till desserten blev det en tawny, den gamla hederliga Grådask. Rätt ljust röd. Söt, bärig, fatig doft. Söt, fyllig, eldig, ganska intensiv smak. Eldig och god med mer kraft än jag minns. 15p. 149:-

18/12 Langhe Nebbiolo 2003 (Fontanafredda). Ljust blåröd. Doften först obefintlig, men ger efterhand vissa fast inte särskilt pregnanta doftupplevelser. Smaken också den först vresig och knuten, men visar efterhand god frukt och fin syra med harmonisk smakupplevelse till maten, kyckling med kryddigt täcke av ricottaost, vitlök, tomatpuré och lite annat smått och gott. 13.5p+. 97:-

23/12 Sven och Barbro, Ingers föräldrar, har kommit ner till oss för att fira jul. Vi har sysslat med julförberedelser hela dagen. Till middagen, tagliatelle med en köttfärsbaserad sås med bl a aubergine och lite kanel, drack vi:

Monsenese Chianti Classico 1999 (Angelini). Mörkt röd färg. Stor, fin doft med viss jordighet, bra frukt, mörka körsbär, kryddor. Smaken är också riktigt bra: distinkt, fyllig, djupt fruktig, lång. Mycket gott! 16p.

Vi drack också (mestadels efter maten): Château Ksara Reserve du Couvent 2003. Medelmörkt röd. Fint fruktig doft med mogen frukt och örtighet. Trevlig, lite sträv, fruktig, bra smak med viss koncentration. 14p.

24/12 Till julgodiset: Quinta do Panascal Vintage Port 1987. Knappt medelmörkt granatröd. Mogen, bra, fruktig doft som tar en stund att utvecklas, får en ton av fikon. Ganska rik, rätt fyllig, fruktig, bra, rätt nyanserad smak. Viss eldig längd. 15p.

25/12 Château Talbot 1989. Medelmörkt röd, väldigt lite brunt. Fint mogen doft med läder och stallinslag. Mogen, mild, finstämd, inte särskilt koncentrerad, men harmonisk smak med skaplig frukt. 15p. Moget vin som bör drickas nu eller ganska snart.

26/12 Till fisksoppan som föregick Ris à la Malta dracks som vanligt ett vin på sauvignondruvan.

Château Bonnet 2004. Frisk, lätt aromatisk, fräsch, ung fruktighet i doften. Bra, frisk, fint fruktig, välbalanserad, relativt lätt smak med liten längd. Visserligen lite gröna, fräscha, friska frukttoner, men inte alls som en Sancerre eller ännu mindre, en NZ-sauvignon. 14.5p. Mycket prisvärd!

Quinta do Panascal Vintage Port 1987. Serverade denna svalare än på julafton, och föredrog den så. Fruktigheten framhävs mer. Eftersom tanninerna nästan helt är borta bör nog denna flaska drickas ganska snart. God, njutbar, men mer lik en LBV än en Vintage, är lite enkel. 15p.

30/12 Le Galantin 1997 (Le Galantin Pascal). Relativt ljust rödbrun färg. "Köttig" doft med mogen frukt, läder, röda bär, rått kött. Rätt pregnant, mogen smak med viss eftersmak, saknar dock riktig koncentration eller längd. Syran är fin, t.o.m. hög och tillrande, och vinet påminner om en Ciró från Kalabrien, av Gaglioppodruvan. Det är emellertid en Bandol. 14p. Skrevs upp i Vinjournalen och gavs där 16p, men är betydligt enklare än så.

31/12 Nyårsmiddag tillsammans med våra vänner Rapp samt svärmor och svärfar. Sven och Barbros kvarstannande hos oss berodde på olyckliga omständigheter, det var inte meningen från början. Men det hela avlöpte bra och jag tror alla hade det trevligt denna kväll. Pia ansvarade för förrätt och huvudrätt. Vi gjorde efterrätten och bjöd på vinerna.
Till förrätten (tarteletter med blomkålspuré och pinjenötter, havskräftstjärtar och avokado) Piper-Heidsieck Brut. En mycket trevlig och prisvärd champagne. Inte de elegantaste bubblorna, doften inte heller så utvecklad, men smaken är mycket bra och balanserad. Frukten uttrycker sig inte lika bra som vid höstmiddagen och vinet får därför 15.5p.
Till huvudrätten, som bestod av fläsk-, kalv- och älgfilé med potatis- och rotfruktsgratäng, serverades "tre utomeuropeiska machoviner" som i själva verket var ganska eleganta om än kraftfulla.

Ridge Lyttons Springs 1999. Drygt medelmörkt purpurröd. Nypon och plömmon i doften. Mogen, eldig, stor, mjuk, lång, rätt intensiv smak med karaktär. Aningen beska. Ligger kvar länge i munnen. Mycket gott. 16.5p.

Kanonkop Pinotage 2001. Ganska mörkt blåröd. Rökiga frukttoner, plommon, något syltigt. Smaken är lite rökig, fruktig, intensiv, med en del tanniner och lite beska. Bra längd. Lite oborstat men så gott! 16.5p+.

Peter Lehmann Stonewell Shiraz 1998. Mycket mörkt blårött/purpur. Stor, fatig doft med vanilj, kokos, mint, lakrits. Lång, stor, kraftfull, mjuk, riktigt bra smak. Har en del tanniner men frukten överflyglar strävheten. Ett verkligt fylligt vin. Bra! 17p+.

Till tolvslaget: Reinhold Haart Piesporter Goldtröpchen Riesling kabinett 1997. En mycket behaglig, mogen Mosel med fin, balanserad syra, liten sötma, fin balans och viss längd. Mycket behaglig riesling. 14.5p. Det gick utmärkt att skåla i Mosel på tolvslaget!