|
Barolobrevet no 5 Jan.-Febr.
2007. |
| Bara tre nebbioloviner fanns att
prova denna månad, men det är mitt eget fel, jag
beställde inte i rätt tid. Så jag kompletterade med en
dansk Barolo och en omprovning av Fontanafreddas Barolo Serralunga. Men
antalet "oprovade" viner börjar bli mindre också. Ett par
som jag hade
tänkt prova visade sig vara slutsålda, och tur var väl
det, med tanke på hur mycket de kostade! Månadens viner
är ändå mycket intressanta: två mycket fina
barolo och en sfursat, alltså ett nebbiolovin gjort på
torkade druvor från Valtellinadalen. Nästa månad
kommer en ny årgång av Nino Negris prestigecuvée i
samma genre, Sfursat 5 Stelle. |
 |
| I månadens nummer av
Barolobrevet kan ni läsa om Vinmonopolet, Norges motsvarighet till
Systembolaget. Vem kunde ana att deras utbud var så stort? Det
sätter verkligen svenska uttalanden om ett av världens
största sortiment i blixtbelysning. De norska butikernas valfrihet
vad gäller sortimentet tilltalar mig också. Det är inte
många sorter de måste ha, ändå är
sortimentet både större och mer varierat i de norska
butikerna jämfört med de svenska. Jag avundas dem deras
italienska och franska sortiment, däremot inte deras priser. Men
var jag en förmögen norrman så... Tittade lite närmare på Alkos hemsida också, men sortimentet i Finland.... Nä. |
 |
| Serralunga eller Serralunga d'Alba
som den oftast kallas, gör en del av de mer kraftfulla, tanninrika
barolovinerna. Nedan presenteras denna bys vingårdar, samt de
mest framstående odlarna och deras viner. Så egentligen
borde jag väl öppna min kvarvarande flaska Sperrs 1990,
från vingårdarna Marenca och Rivette, men jag spar på
den en liten stund till. Det är ju min enda Gaja... Det
är dessutom en flaska man inte dricker när som helst, den
kräver förberedelser, kanske en viss andakt, åtminstone
ett särskilt tillfälle. Kanske inte för kvalitetens
skull, men för prisets. Och då menar jag inte det jag
betalade en gång för länge sen... |
 Upplev italienska viner i en lantlig och genuin miljö |
| Januari månads recensioner av
nebbioloviner på Systembolaget. Vinerna presenteras i
den ordning
de provades den 14 januari resp 17 januari (Barbaresco Voghera). (NS =
Normalsortiment, BS = Beställningssortiment) Förutom vinerna från Systembolaget finns det också ett vin inköpt i Danmark med denna månad. |
GW
Språktjänst
Översättning/Korrektur
Kombinerar fackkunskaper med
känsla för språkliga nyanser och kommunikation
Kontakt0491-775 36, 070-617 75 36 |
| Barolo
Serralunga d'Alba 2001
(Fontanafredda).
Lätt rödbrun, relativt ljus färg. Utsökt, komplex
doft med tjära, kryddor, trävirke, tobak och en aning volatil
syra. Harmonisk, välbalanserad smak som av omhällningen har
utvecklats väl. Smaken är elegant, medelfyllig och av
hög klass. Ganska lätta tanniner och rätt bra
längd. Kan börja drickas nu med ordentlig luftning och
gärna tillbakahällning i flaskan, men bäst
2008-2012. Aningen lättare och elegantare
än
2000:an, men minst lika bra. NS 2305 221:- ¤¤¤
16p. (9/1) Vid provningen 14/1: Medelmörkt röd med ngn. mognad. Mogen, fin doft med trä, tobak, kryddor. Härligt välbalanserad, bra, nu ganska mogen, drickfärdig, med läckra syror och skaplig längd. (16p) Detta vin har provats och betygsatts tidigare men har utvecklats sedan dess. Se novemberbrevet. |
 |
| Barolo Marcenasco 2001 (Renato
Ratti). Medelmörkt röd. Först knuten i doften men en
viss kryddighet kommer efterhand. Bra balans i smaken, mjuka men
rätt ordentliga tanniner, bra frukt och riktigt trevlig
längd. Efter lång luftning har doften utvecklats fint och
smaken är riktigt lång och mycket tillgänglig. Kan
drickas nu med dekantering men bäst 2009-2015. ¤¤¤ 16p+ Ett vin inköpt i Danmark 2005,
från Philipson Wine, till introduktionspriset Dk 129:-! (163:-) |
Renato Ratti är
baserad i
La Morra och hans viner är typiskt mjuka, silkiga , men
ändå kraftfulla från en bra odlingssäsong. Marcenasco är hans standardbuteljering. De två vingårdsvinerna heter Rocche Marcenasco och Conca Marcenasco! |
| Barolo
Mariondino 2001 (Armando Parusso). Medelmörkt röd. I doften samsas söta, röda
bär med mörka
körsbär och vanilj. Smaken är fint balanserad, ren och
lång. Täta, mjuka tanniner och bra längd visar på
hög kvalitet, men komplexiteten finns inte där idag. BS 88494 429:- ¤¤¤ 16p+
Förnyad
provning
tre dagar senare visar en mer förfinad fatkaraktär i en
kraftfull och komplex doft, med mer mognadsinslag av stall och tryffel.
Smaken är mycket fin med ren, bra frukt och fin längd, men
fortfarande mycket ungdomlig och tanninrik. Modern stil, bra potential.
Drick
2009-2015. ¤¤¤¤
16,5p+ |
 |
| Valtellina Sfursat 2002 (Nino
Negri). Medelmörkt röd med viss brunton. Mörka
körsbär, vanilj och marsipan, ostkaka. Verkligen tilltalande,
fatig doft. Ganska omfångsrikt i smaken, eldigt men
ändå rätt balanserat vin. En hel del tanniner och eldig
längd. Kan sparas ett par år men utvecklas nog ganska
snabbt. Kan bli riktigt bra om det utvecklas i rätt
riktning. Nu-2010. BS 82626
232:-
¤¤¤
15,5p+ En av provningsdeltagarna gav detta vin mycket högre betyg. |
Firman Nino Negri får alltid
mycket beröm för sina viner i Vini d'Italia del Gambero Rosso. Sfursat 5 stelle är deras prestigecuvée och detta är deras standardsfursat, eller sforzato som det också heter. I Sverige är deras pålitliga Le Tense Sassella mest känd. |
| Barolo
Bricco Rocche Brunate (Ceretto) 2000. Rödbrun färg, ej
så mörk. Ungt
rödfruktig doft med
fatkaraktär,
fint avvägd
men alltför ung för att
visa någon större
komplexitet. Smaken är
rätt kraftfull, rik
och lång, med fina syror, bra komplexitet och fin längd. Lite eldig idag. Ett högklassigt vin, fortfarande väl ungt. Drick 2008-2015. BS 72314 541:- ¤¤¤¤ 17p+ Vinfirman Ceretto porträtteras här nedan. |
Vinfirman Ceretto är en av de
mer dynamiska familjefirmorna i området. Utgående från Alba har man under de senaste trettio åren köpt upp över 120 ha land i de bästa vinområdena och skapat ett flertal, ganska fristående egendomar. Bricco Rocche är en sådan, Brunate är vingården (i La Morra). |
| Barbaresco
2001 (Voghera). Medelmörkt rubinröd. Mycket
fruktig doft med koncentrerad frukt, ännu lite kompakt och ung,
har inte utvecklat de finaste nyanserna än (men provflaskan hade
å andra sidan en lätt korkdefekt som kan ha minskat
komplexiteten). Smaken är koncentrerad och välbalanserad,
mycket fruktig även den, lätt stram, med fin syra och en del
tanniner. Skaplig längd också. Avgjort hög kvalitet,
känns lite mer fokuserad än 2000:an. Kan drickas nu, men
helst 2008-2013. NS 2339 194:-
¤¤¤ 16p. |
 |
| Månadens viner sedda
från Gambero Rosso's/Vini d'Italia's horisont: Barolo Serralunga d'Alba 2001 Due bicchieri Barolo Marcenasco 2001 Due bicchieri Barolo Mariondino 2001 Due bicchieri rosso Valtellina Sfursat 2002 Tre bicchieri Barolo Bricco Rocche Brunate 2000 Due bicchieri rosso Barbaresco Voghera 2001 Ej bedömd |
| Vinbiblioteket Castello Vicchiomaggio La Prima Chianti Classico Riserva 1997. Mörkt röd med viss brunton. Härlig, koncentrerad, extraktrik, nästan starkvinsbetonad doft med karaktär av mörka körsbär. Smaken är fint balanserad, rik och fyllig med bra, naturlig längd och fin frukt. Mycket tillfredställande och högklassigt vin som är helt moget och bör drickas. ¤¤¤ 16p. (28/1-07) Barbaresco 2000 (Voghera) Ganska ljust röd med viss rödbrun ton. Mycket bärig doft med fin fruktsötma, inte så djup och komplex, men med inslag av fatkaraktär (mjukt, balsamiskt) och röda bär (körsbär, blandsaft). Mycket rik, fruktig smak, ganska kraftfull, med en hel del tanniner och bra längd. Fortfarande inte helt utvecklad men kan börja drickas nu. Nu -2012. ¤¤¤ 15,5p. Condado de Haza 1995. Rödbrun färg. Rostad, fin doft, mörka bär. Välbalanserad, rätt intensiv och mycket god smak. Riktigt bra kvalitet hos denna crianza! ¤¤¤ 15,5p. (12/1-07) Barbaresco 2001 (Corte dei Balbi Soprani). Ganska ljust rödbrun. Ljuvlig doft med röda bär och tobak som dominerande inslag, viss komplexitet. Smaken är ljuvligt väldefinierad och mogen, med fina syror och viss längd, inte kraftfull men ändå distinkt och mycket god, med visst tannin också. Drickes nu. ¤¤¤ 15p. (6/1-07) Tidigare inslag i vinbiblioteket finns här! |
| Provat i övrigt - ett
kvalitetsurval. Bordeauxprovning, Munskänkarna (4/2) Chateau Plince 2001. Drygt medelmörkt blåröd. Stall, gödsel och ladugård i doften, som känns mjuk och fyllig, tyvärr efter hand med en oren källarton som sedermera utvecklar sig till en svag men tydlig korkton. Smaken är dock intensiv, kraftfull, lite eldig, lång, sträv och mycket bra! ¤¤¤¤ 16,5p+. Spara gärna 2-5 år. Château Beau Séjour-Bécot 2001. Mörkt blåröd färg. Något knuten i doften till en början, tar lite tid på sig att utveckla tonerna av svarta vinbär, lätt stallighet, mjölkchoklad. Mjukt bärig ton. Smaken är också mjuk och fyllig, rätt koncentrerad, lite sträv i eftersmaken, bra längd och balans. Härligt vin som kan drickas nu men också sparas många år. ¤¤¤¤ 17p. Château Beychevelle 2002. Relativt mörkt röd med någon blåton. Fin, stallig doft som känns mjuk och fyllig med luftning, lite jordig, svarta vinbär, kaffe. I smaken stramare, ganska koncentrerad och lång, relativt sträv, men balanserad. ¤¤¤ 16p+ Bahans Haut-Brion 2001. Medelmörk färg, liten blåton. Merlottonad doft med komposthög, multna löv, plommonpaj och björnbär. Rätt fyllig, lång, koncentrerad smak. Relativt strukturerad med lång, fin, bestämd eftersmak. Attraktivt vin! Kan drickas nu men också bli ännu bättre i några år till. ¤¤¤ 16p+ Château Durfort-Vivens 2001. Medelmörk med blåton. Härlig doft med plommon, björnbär, fina fat, kola. Gräddig och mer merlot än cabernet just nu. Smaken är inte så rund som doften, känns stramare och tydligt vänstra stranden, ja, den rena svartvinbärscabernettonen med en hel del tanniner och slankare kropp är margauxtypisk. Idag relativt kort smak, kanske kan utveckla längden när tanninerna drar sig undan. Lagra 3-6 år. ¤¤¤ 15p+ *
Sancerre
"Les Pierris" 2003 (Champault). Relativt gul. Mogen, fruktig
doft med inslag av tropisk frukt (kiwi), men även vegetabilisk,
kryddig/örtig, även en "unken", svettig mineralton , typisk och tilldragande. frisk, lite
syrlig, mycket tilldragande smak, fräsch, relativt lång,
fin. Mycket mogen och håller inte så bra i glaset när
den blir för varm. Drick nu! ¤¤¤
15p. Chablis 1:e Cru Montmains 2004 (Brocard). Medelgul, hälsosam färg för en chardonnay. Fruktig, äpplig, ung doft, även smörig med lite luftning, citrus. Välbalanserad, fruktig, frisk, mycket bra smak, lätt smörighet. Mycket angenäm även i eftersmaken. Hög kvalitet. ¤¤¤ 15,5p. (NS 5633, årgångsbyte på gång) Kaesler Stonehorse Shiraz 2004. Mörkt blåröd färg. Rätt djup, rik, fruktig, jordig doft, syrahkryddig, övertoner av rått kött. Påminner om Rhonedalen (lagrad på gamla fat). Koncentrerad, balanserad, lång och fruktig smak. Fin längd och rik, solmogen frukt. Lite eldig i slutet, men inte alltför het "i svansen", trots 15,5%. Ganska mjuk smak, inte mycket att lagra. Drick den ung, nu-2008. ¤¤¤ 15,5p. (NS 99479) Domaine Weinbach Riesling Reserve 2004. Rätt ljust gul. Ung men trevlig, fruktig doft, ton av persika men lite outvecklad. Ung, välbalanserad, rätt kraftfull, fyllig, rik, fruktig och mycket bra smak med mineralton, potential för lagring också. Ett prisfynd. ¤¤¤ 16p. Château de Pibarnon 1997. Rätt mörkt röd. Originell men härlig doft med drag av rått kött, stall och urin, det sistnämnda försvinner dock snabbt med luftning. Bra balans i smaken med viss kraft och lite rusticitet. Frukten är inte direkt högtonad, utan känns lite knuten eller "beslöjad", men harmonisk likväl. Ganska lång smak med originalitet och mognad, kan kanske utvecklas vidare. ¤¤¤ 16p. Château de Beaucastel 1995. Relativt mörkt röd med en aning mognad. Återigen en härlig doft, komplex med inslag av örter, fat och röda bär. I mellansmaken fina röda bär och bra frukt. Avslutningen har en hel del tanniner som "klipper av" frukten. Inte toppklass av Beaucastel, men kan utvecklas. ¤¤¤ 16p(+) För tidigare inslag i denna avdelning: se Provningsarkivet |
| Gömda skatter! Många viner gör inte mycket väsen av sig eller är inte så kända på grund av liten produktion eller att de inte är på modet. Men där du minst anar det kan storartad kvalitet finnas. Här tipsar jag om "hidden treasures" i det ibland svåröverskådliga utbudet. Jag håller koll åt dig! Vad döljer sig under länken denna vecka? (uppdateras tisdagar) |
| Tipset! (varje vecka
ett nytt
tips)
V.7-8 3920 Château des Annereaux 2003. Förvånansvärt mogen färg i detta vin som i och för sig ofta brukar mogna snabbt. Doften är mycket attraktiv, med viol, kompost och jord, merlottypisk. Smaken mjuk men frisk, fyllig och rund med fin balans, riktigt god. Inte märkvärdigt men mycket gott vin, njutbart för de allra flesta. Drick nu. ¤¤¤ 15p. 143:- Tidigare vintips. |
| Veckans länk http://tv.winelibrary.com/ Veckans avsnitt av sevärda Wine Library TV (182) är bara alltför knäppt. Hur påverkar vädret vinet? Titta och se! Tidigare länkar |
|
Druvguiden - en
snabbreferens till de flesta druvsorter Över 200 druvor presenteras! |
| Min
kvalitetsskala. (¤) = Enkelt vin, inget att slösa tid på (<12p) ¤ = Riktigt hyggligt vin, dock utan riktig kvalitet (12-13) ( 80-82) ¤¤ = ett gott vin utan pretentioner, men dåligt i b&b-sammanhang (13-13,5) ¤¤ = ett gott vin med uppenbara kvaliteter, medelmåttigt för en b&b (14-14,5) ¤¤¤ = ett mycket gott vin av utmärkt kvalitet (15) ¤¤¤ = ett riktigt bra vin av hög kvalitet (15,5-16, (89-90) ¤¤¤¤ = ett utomordentligt vin av verklig klass (16,5-17) ¤¤¤¤ = ett mycket högklassigt vin, suverän kvalitet (17-17,5) ¤¤¤¤¤ = ett vin i världsklass, enastående kvalitet ! (18-19) ¤¤¤¤¤ = ett vin av legendarisk kvalitet ! (19-20) (98-100) Ett + efter siffran innebär att jag gissar att vinet med lagring kan bli ännu bättre än jag förutspår. |
| Polet - det norska
vinmonopolet som har större utbud än det svenska Norge har Europas högsta vinpriser, tror jag mig kunna säga. Samtidigt har norska Vinmonopolet, oftast kallat Polet i Norge, ett av världens största sortiment. Hur går det ihop? Jag har inte gjort några närmare efterforskningar kring orsakerna, men faktum är att det ligger betydligt fler sorters vin i norska poletbutiker än i de svenska systembutikerna. Handelsstrukturen beträffande vin liknar annars den i Sverige med ett försäljningsmonopol och många importörer/agenter som säljer dels till monopolet, dels till restauranger. Skillnaden mellan Systembolagets varustruktur på vinsidan och det norska Vinmonopolets, är att det i Norge finns betydligt färre lagervaror som alltid ska finnas tillgängliga i butikerna. Å andra sidan tar man ansvar för beställningsvarorna från Vinmonopolets sida. Dessa får lagerhållas i butikerna och man gör ingen skillnad mellan lagervaror och "bestillingsutvalg" på hemsidan när det gäller beskrivning av varorna. De flesta beställningsvaror finns därför i några eller många poletbutiker. Dessutom kan man beställa vin hem till dörren via en nätbutik. Det kostar en del, men för den som har långt till närmaste större samhälle så... nej visst nej, så här var det: Varor skickas per post i hela Norge. Fri frakt till den som har långt till närmaste vinmonopol, annars 30 kr för varor som hämtas i butik (obegränsat antal flaskor), 96 kr för varor som skickas med post till postkontor (gäller 1-6 flaskor) och 130-195 kr för varor som levereras till dörren (gäller 1-6 flaskor). Läs mer här Slik handler du
Hur många viner i Sverige
respektive Norge? Se skillnaderna!
Sverige totalt Norge totalt Stockholm^ Oslo^ Röda viner totalt ** 3 005 4 173Röda viner från Italien 695* 1448** ca 237 ca 760** Röda viner från Piemonte 125 456 33 ca 220 Barolo/Barbaresco 42 187 18*** ca 70Röda viner från Chile 141 163 ca 62 ca 49 Röda viner från Sydafrika 222 140 ca 102 ca 56 Vita viner totalt ** 2 009 2 383 ca 675 ca 800 Vita från Frankrike 643 901 ca 230 ca 360 Vita från Bourgogne 63+81 401 ca 42 ca 135 Vita från Alsace 58+128 147 ca 47 ca 45 Vita från Sydafrika 82+65 53 ca 55 ca 25 Vita från Österrike 52+47 123 ca 30 ca 55 Mousserande viner 251+293 476 ca 175 ca 240 (varav ca 45 från Italien!) ^ Så många varor inom varje grupp fanns hemma i butikerna i respektive stad * Varav endast 289 på normalsortimentet. ** Siffrorna gäller 5/1-2007. *** Varav sju stycken är Gajas svindyra buteljeringar (964-1988 kr) och några är likaledes dyra flaskor från Giacosa och Scavino. Endast fyra av 18 kostar under 400:-! Kommentar : Om man bortser från priset
(det kan man kanske inte helt göra!), så är sortimentet
från klassiska vinländer bättre i Norge än i
Sverige. I många fall mycket bättre. Dessutom är
möjligheterna att få hem varor ur hela sortimentet på
rimlig tid större än i Sverige. Fast det kostar litegrann, om
man inte har långt till butiken. Då blir det gratis
hemskickning. Viner
från "Nya Världen" är inte lika populära som de
klassiska europeiska vinerna. Vad gäller Sydafrika är utbudet
betydligt mindre än i Sverige. (Faktauppgifterna är tagna från Systembolagets och Vinmonopolets respektive hemsidor på Internet) |
Månadens
producent Ceretto Aziende Vitivinicole. Ceretto är ett av de mest framgångsrika familjeföretagen i Baroloområdet. Med ursprung i Alba påbörjade man en mycket medveten expansion från 1960-talet under de två bröderna Bruno och Marcello. De båda blev internationellt kända som Barolobröderna. Under en tidsperiod som omfattade drygt 30 år byggde de upp ett flertal egendomar runt om i Langhe och Roero, genom inköp av högklassiga vinmarker i hela regionen. Den egendom som syns ovan är den mest prestigefulla, Bricco Rocche. Långvarigt och mödosamt sökande efter goda vinmarker i Baroloregionen ledde till förvärvandet av vingårdar i La Morra (Brunate), Serralunga (Prapò), Castiglione Falletto (Bricco Rocche) and Barolo (Cannubi). Nu producerar man från dessa 11 hektar ca 40 000 flaskor. Egendomens manbyggnader med vineri (nå'n som har ett bättre ord på förslag) är designade av Turinarkitekterna De Abate och skall vara såväl funktionella som smälta in i landskapet. De är placerade på gården Bricco Rocche. Den första egendomen som bröderna Ceretto förvärvade heter Bricco Asili (1973), och den ligger mitt i vingården Bricco Asili där två olika barbarescoviner görs i tillsammans 20 000 flaskor. Själva högkvarteret, Monsordo Bernardina, ligger sedan 1987 i utkanterna av Alba. Här ligger företagets kontorslokaler och härifrån sköts de finansiella och kommersiella delarna av rörelsen. Här ligger också företagets stora lagerhus, där vinerna från de olika egendomarna lagras. Här produceras också ett stort antal vinmärken av druvor från ett stort antal vingårdar, t ex Langhe Rosso Monsordo, Nebbiolo d'Alba Bernardina, Langhe Arneis Blangé samt inte minst Asij Barbaresco och Zonchera Barolo. Men det räcker inte med det. Naturligtvis har man en omfattande produktion av Moscato d'Asti och Asti Spumante också. 185 000 flaskor om året i genomsnitt, på Vignaioli di Santo Stefano. Sedan några år tillbaka är det Brunos och Marcellos barn som styr företaget. Federico och Roberta, Lisa och Alessandro. Kvaliteten är återigen mycket hög, efter en schackningsperiod på 80-90-talet, då det ibland verkade som om mer möda lades på reklam än på vinernas faktiska kvalitet. I Sverige finns nästan alltid några av deras viner att tillgå. De är gjorda i en modern stil, med lagring på nya fat för barolovinerna. Jag har provat och redovisat Barbaresco Asij (september), Barolo Zonchera (oktober) och i detta nummer Barolo Bricco Rocche Brunate, en av prestigecuvéerna. |
| Vilken
vingård i vilken kommun? Och vilka odlare? Vilka vingårdar hör till La Morra och vilka hör till Barolo? Och vad heter de bästa odlarna i respektive kommun. Vi tar en titt på vingårdarna runt byn Serralunga d'Alba denna månad.  Kvalitetsmässigt intressanta odlare i Serralunga d'Alba (namn, baroloviner, ung.prisnivå). Luigi Baudana (Baudana, Cerretta Piani) Normal Cascina Cucco (Barolo, Vigna Cucco, Vigna Cerrati) Normal Fontanafredda (Serralunga d'Alba, Vigna La Rosa, Lazzarito, Paiagallo) Normal Gabutti - Franco Boasso (Barolo Gabutti, Barolo Serralunga) Normal Ettore Germano (Cerretta, Prapò, Serralunga) Relativt hög Luigi Pira (Barolo, Vigna Marenca,Vigna Rionda, Vig. Margheria) Relativt hög Giovanni Rosso (Cerretta, Serralunga) Normal Massolino-Vigna Rionda (Barolo, Margheria, Parafada, Vigna Rionda Riserva) Relativt hög Gaja (Barolo Sperrs) Mycket hög Bruno Giacosa (Falletto, Rocche del Falletto) Hög F:lli Oddero (Vigna Rionda m fl.) Normal Pio Cesare (Barolo, Ornato) Relativt hög Schiavenza (Prapo, Riserva) Normal Ca' Rome - Romano Marengo (Vigna Cerretta) Normal Vietti (Lazzarito) Hög Flera odlare utanför Serralunga har mark i byn och gör viner därifrån. Några av de mest kända upptas i listan. |
| De Italienska vinguidernas
högsta utmärkelser 2007 Duemilavini Gambero Rosso Veronelli |
| Månadens (värsting) Den sydafrikanska vinproducenten Mike Ratcliffe (Vilafonté) var frustrerad över att cigarrer passade så dåligt tillsammans med ett gott rött vin. "Många är designade att passa bra till ett glas cognac, och de slår ihjäl ett glas vin" säger han. Han har nu istället designat en egen cigarr som ska passa särskilt bra till just ett glas fint rött vin. Den görs av särskild "frötobak" och täckblad från Sumatra. "Vi ser det som ett 10-årsprojekt" säger Ratcliffe. Cigarrerna finns att köpa från företagets hemsida (www.Vilafonte.com). |
| Visste du? Att Riojas vinodlare nu får använda ytterligare tre druvsorter i sina vita viner: Chardonnay, Sauvignon blanc och den inhemska Verdejo. Men Viura, Malvasia Riojana och Garnacha Blanca ska fortfarande utgöra minst 51% av druvblandningen i ett vitt riojavin. Det meddelar Spanien-kännaren John Radford. |
| VinCitatet:
"Gud gjorde bara vatten, men
människan gjorde vinet" Victor Hugo |
| Februari månads
viner - några tips och funderingar (inlagd 18/1) Det finns en hel del intressant att hämta i februari månads nyheter från Systembolaget. Om vi ska börja med de vita så har jag en absolut rekommendation i 97010 Herrenweg de Turckheim Riesling 2004 från Zind-Humbrecht. Jag minns så väl när jag smakade den första gången på Vinordic 1994 i Älvsjö, ur Olivier Humbrechts egen hand. Suverän, nästan lika god som Pinot Gris Clos Jebsal... En annan riesling som kan rekommenderas är Zöbing Riesling 2005 från Kamptal i Österrike. 2005 var inte bara i Frankrike en magisk årgång, den är lika bra i Tyskland och Österrike, ja hela Mellaneuropa som det verkar. 2000 är också en årgång med lyster. I Alsace är den däremot omdiskuterad. Vissa höjer den till skyarna, medan andra tycker den är högst medelmåttig. Men ett och annat toppvin har i alla fall kommit från det året. Gustave Lorentz' Pinot Gris Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes 2000 är ett systervin till den riesling jag drack i december från samma vingård och producent. Bara för det skulle det vara spännande att smaka denna halvtorra Grand Cru (även om jag i princip tycker att matviner ska vara torra). De röda då? Jo, två fina Valpolicella kommer i nya årgångar. Den vardagstrevliga Corvina Veronese Ripasso och den storslagna La Poja från goda årgången 2001. Tenuta Sant Antonios underbara Amarone Selezione Antonio Castagnedi har jag också goda erfarenheter av. Det är ett vin som både kan drickas nu och lagras i några år. Sedan kommer också Systemets billigaste (194:-) priorato Les Terasses (Alvaro Palacios) i en ny bra årgång, för den som vill lära känna detta distrikt. En annan spanjor som jag gillar är Baron de Ley Finca Monasterio (194:-), som görs i en rik och modern stil. Årgång 2000 var väldigt snabbmognande, men det var kanske årgångsbetingat. Denna 2004 sägs vara lagringsduglig enligt Munskänkarnas provningsgrupp. Månadens nya nebbiolo, den hyllade Valtellina Sfursat 5 Stelle, ska jag ta med i nästa månads provning här i Barolobrevet. Det är ett vin som jag har något blandade känslor inför... mer om det senare. Tidigare tips om Systemets månadslanseringar hittar du här. |
|
Vill
du ha Barolobrevets nyhetsbrev i fortsättningen?
Skicka då din e-postadress till mig. Bifoga också ditt namn. |
| Tidigare Barolobrev: December/Januari
November Oktober September Senaste barolobrev hittar du här. |