|
Barolobrevet no 2 Oktober 2006
|
|
I mitten av september vandrade
lågtrycken och fronterna på rad från Kroatien och
Slovenien över norra Italien till Sydfrankrike. Genua fick
på ett dygn hela 213 mm. Så det verkar inte bli en stor
årgång i år heller. Årgångarna efter den
usla 2002 har alla varit genomsnittliga eller bra, men inte stora, och
inte riktigt i klass med årgångarna i den underbara
hexalogin 1996-2001. Däremot har den fortsatta tekniska
utvecklingen i
området lett till en fortsatt förbättring av
tillverkningsmetoderna hos många producenter, så att dessa
nu gör generellt bättre viner än tidigare utifrån
samma råmaterial. Manuel Marchetti och Luisa Bava på
vinhuset Marcarini är ett exempel på detta. Läs om
deras nya "remontage"-metod här. |
Vill du annonsera här? Läs här! |
| Kan Barolo någonsin bli ett
populärt vin hos den stora massan av vindrickare? Nej, knappast,
och det inte bara på grund av det höga priset.
Jämfört med modern, sötfruktig Cabernet Sauvignon
från Chile och Sydafrika, en australisk shiraz eller t o m en
välgjord Chianti Classico, så är nebbiolodruvan
rätt så avig och svårtillgänglig i sin ungdom.
Inte
så att unga baroloviner är särskilt svåra att
dricka numera. Nej, nya tillverkningsmetoder har gett mjukare tanniner
(se ovan) och klarare frukt. Men den verkliga charmen och finessen i
vinerna kommer gradvis och långsamt. Unga viner bör
dekanteras för att ge det bästa av sig själva, och
lagring är fortfarande närmast ett måste för att
man ska förstå varför man lagt ut så mycket
pengar på en flaska vin. De flesta vinälskare har helt
enkelt aldrig druckit en Barolo som den helst bör drickas. |
|
|
På den här webbsidan,
som också kan prenumereras på som nyhetsbrev (se nedan),
kommer jag att presentera samtliga i Sverige för allmänheten
tillgängliga viner av nebbiolodruvan, om än inte alltid medan
de är tillgängliga. Eventuellt också viner som kan
inhandlas i köpenhamnsområdet. Samtliga
presenterade viner kommer att provas
och värderas med avseende på kvalitet, stil och
lagringsförmåga. Dessutom blir
det referenser till andra vinbedömare, till vinsidor på
nätet och till
importörer. Allt för att allsidigt och utförligt
lyfta fram vårt
nebbioloutbud och dessa viners alla nyanser och facetter, så gott
jag kan. Jag kommer
också att
prova äldre nebbioloviner. Dessa kommer oftast från min egen
källare. |
![]() |
Därför att dessa för mig hör till världens mest spännande och komplexa. Samtidigt är de inte alltid så lättillgängliga. Ofta missförstådda. Svåra att rätt värdera i sin ungdom, eftersom de utvecklas mycket med lagring och visar kvaliteter som inte alltid är uppenbara i deras tidiga liv. Till och med Robert Parker har beskrivit nebbiolovinerna som notoriskt svåra att bedöma unga. Ändå tror jag att många liksom jag beundrar den här druvan och de viner den ger. De flesta vinskribenters recensioner ger emellertid inte så mycket, ofta är de ganska ytliga, både på grund av tidsbrist och platsbrist i medierna. En Barolo presenterar sig nämligen inte på fem minuter. Jag hoppas därför sprida förståelse och kunskap om nebbiolodruvan på ett djupare sätt. På ren svenska. Lär känna och älska en av vinvärldens absolut mest delikata särlingar! |
| Förutom provningsnoteringar
kommer jag att berätta om nyheter från Piemonte. Det kan
gälla väder, skörderesultat, fallande eller stigande
priser, auktionspriser på baroloviner eller
de viktigaste italienska vinguidernas årliga värdering av
egendomarna och deras viner. Jag vill också presentera enskilda
vinodlare i framför allt
Barolo och Barbaresco. Många länkar till bra siter
på Internet utlovas också. Dessutom blir det i varje nummer tips på andra drick- och köpvärda viner, inte nödvändigtvis med anknytning till Piemonte eller ens Italien. En provat-sektion som inte berör nebbioloviner finns med i varje nummer. Där byts vinerna regelbundet ut. En auktionsavdelning kommer också att finnas med, liksom en månadens värsting, som kan vara allt mellan himmel och jord, bara det har anknytning till vin. |
|
| Oktober
månads recensioner. (vinerna
presenteras i den ordning de provades den 5 oktober.) NS=
normalsortiment. BS= beställningssortiment. Oktober månads provning omfattade 8 viner från beställningssortimentet, och resultatet visade på en jämn, hög kvalitet utan direkta toppar. Ytterligare en flaska dracks till maten den 7 oktober och redogörs för sist i raden. Efterhand under månaden kommer fler viner att påföras i denna lista. De första fyra vinerna provades mer eller mindre blint. Jämför gärna med den provning provningsgruppen i Lund redogör för i senaste numret av Munskänken! |
GW
Språktjänst
Översättning/Korrektur
Kombinerar fackkunskaper med
känsla för språkets nyanser
Kontaktoch för kommunikation 0491-775 36, 070-617 75 36 |
| Barolo Zonchera 2001 (Ceretto). Rödbrun färg,
tämligen ljus. Utvecklad, stor doft med tydlig tjärton,
rosor, röda bär, vanilj, häftplåster, nivea.
Öppen, fruktig, rätt intensiv, men ändå lite
lättare, mycket god smak, också rejält sträv till
en början med mycket tanniner i eftersmaken. Morgonen efter
upplevs smaken som både lite lättare och mjukare än hos
vissa andra. Doften är mogen och komplex, mycket fin! Drickes bra
nu om den får lufta i en karaff, men blir ännu bättre
med viss lagring. Ingen långliggare men håller till
allraminst 2012. BS 85196 309:- ¤¤¤
(16p+) |
ANNONSPLATS
|
| Barolo Bussia 2000 (Prunotto). Ganska ljust eller
medelmörkt röd. Mer outvecklad doft än
föregående: blommighet och röda vinbär kommer i
glaset, blir härligt fruktig, nyanserad, "mörkare" i tonen,
liten mineralton också. Djupt fruktig smak med viss plommonton
och komplexitet, men ingen riktig längd, än så
länge åtminstone. Initialt 15,5 p. Efter 13 timmars luftning
uppvisar den en härlig doft av lakrits, vanilj, tobak. Smaken
är fyllig och riktigt bra med mörkare frukter, till exempel
plommon, inte alltför hög syra och tanniner som inte
obstruerar alltför mycket. Efter 2 dygn som bottenskyla i flaskan
är
den fortfarande underbar att dricka, mjuk och härlig, men kanske
inte alltför lång. Kan drickas nu, bäst från
2008-2016. BS 86778 440:- ¤¤¤¤ (16,5p)+ |
![]() |
| Barolo Bricco
delle Viole 2000
(Vajra). Ganska ljust röd med viss brunton, något ljusare
än föregående. I doften är det väldigt
tydligt röda bär, söta röda bär, nästan
åt hallon/jordgubbar till, nästan koncentrerat
saftlikt; jordgubbssaft. Senare även en liten
tjärton/mintton. En lättare typ av barolo, mycket
fruktig, mycket
röda bär, saftig, attraktiv och behaglig, men än
så länge inte mycket komplexitet , inte mycket tanniner
heller. Initialt 15p. Efter 13 timmar har doften öppnat sig med
bra frukt och begynnande komplexitet. I smaken nu mycket mera tyngd och
fyllighet, med rejäla syror i eftersmaken. BS 88624 383:- ¤¤¤ (16p)+
Lagra och drick 2010-2020. |
Kommentar till provningen: Jag
uppfattar först att den söta, saftlika fruktigheten har vaniljtoner, dvs. spår av nya fat. Det är det knappast tal om, eftersom detta vin är gjort i traditionell stil och aldrig borde ha sett nya fat eller barriquer. Däremot är det väl ett tecken på vinets och årgångens djupa frukt. |
| Barolo Capalot 1999 (Crissante Alessandria). Ganska ljust röd med rödbrun kant. Rätt outvecklad doft, men något tjärigare/mintigare än föregående, även röda bär (lingon), komplexitet, mineralton? Mycket mjuk, fint strukturerad smak, men ordentliga, beläggande tanniner skjuter på i eftersmaken. Efter förlängd luftning känns frukten livlig, smaken fyllig och frisk med fin längd. Tanninerna ger skjuts åt eftersmaken. Efter två dygns luftning är doften komplex med ton av bland annat vilt. Fyllig, skön smak med förhållandevis låg syra. Kan drickas nu, men bäst 2008-2013. En trevlig överraskning. BS (reg.) 88322 264:- ¤¤¤ (16p)+ |
ANNONSPLATS |
| Barolo Rapet (Ca'Rome) 1998. Rätt ljust röd,
rödbrun i kanten. Mycket speciell, örtig,
svårbeskrivbar, otypisk barolodoft, småningom även
röd frukt (efter 3 timmar). Öppen, riktigt bra smak,
med trevlig frukt och viss längd. Inte alls "ogin" som doften
söker påskina. Traditionell stil. Vinner på viss
lagring. BS 84775 369:- ¤¤¤
(15,5p) |
Rapet är en vingård i
Serralunga d'Alba, där jorden är lerig, kalkrik märgel, perfekt för att göra fylliga, långlivade viner. Det framgår inte riktigt av detta vin. |
| Barolo Vigna La Rosa 1998 (Fontanafredda).
Medelmörkt röd. Rosor, röd frukt och tobak i en
fortfarande outvecklad doft, men djup, fin frukt finns därunder.
Riktigt bra smak, inte så intensiv men fruktig och
välbalanserad, med fina men
rätt skapliga tanniner och en eftersmak som idag inte känns
så lång. Efter förlängd luftning hittas plommon
och lite lakrits i doften. Smaken är öppen men fortfarande
ungdomlig, ganska outvecklad och primär. Efter 2 dygn är
doften härlig och utvecklad men smaken fortfarande sträv och
inte så intensiv. Behöver lagring! Drick 2010-2018. BS 87266 391:- ¤¤¤ (16p)+ |
![]() |
| Barolo
2000 (Enrico Serafino). Knappt medelmörkt röd, aningen mer
mogen i kanten. Röda frukter kommer motvilligt i doften efter
skakning. Riktig blandsaftsdoft. Rätt kraftfull smak med mycket
frukt och en hel del tanniner som idag påverkar eftersmaken som
inte känns lika lång som den faktiskt är. Mycket bra
frukt! Efter förlängd luftning är doften fortfarande
primär. Smaken mycket fruktig, ungdomlig, koncentrerad, med viss
längd och känsla av elegans. Mycket trevligt vin! Kan
drickas nu efter dekantering och luftning, bäst 2008-2013. BS 88872 291:-
¤¤¤ (16p) |
ANNONSPLATS |
|
| Barbaresco
Vigna Montersino 2001 (Orlando Abrigo). Ganska mörkt
röd. Mycket fruktig, fatig, nästan parfymerad doft,
vaniljinslag. Den är öppen och stor, om än ungdomlig.
Smaken är kraftfull, fylld av mörka frukter, med ordentlig
strävhet i avslutningen. Mycket outvecklad idag. Efter rejäl
luftning märks den mycket fina, komplexa frukten, med härliga
mörka och röda bär och en söt, fatig
inklädnad. Doften får inslag av bränt socker, sviskon,
mörka bär och fat. Smaken fortfarande lite knuten och
rejält sträv. Potential! Drick 2010-2018. BS 80819 291:-
¤¤¤¤ (16,5p)+ Ett vin i mycket
modern stil, med tydligt inslag av barriquelagring. Blir läckert! |
|
|
| L.A. Cetto
Nebbiolo 2001.
Mörkt röd med ungdomlig färgton. Fruktig, kryddig, bra
doft med inslag av lakrits. Fyllig och ganska
välbalanserad smak, mörkfruktig och bra, om än ganska
okomplicerad. Ett gott vin. NS 99670
125:- ¤¤ (14p) I kvalitetshänseende närmar sig denna nebbiolo från Mexico en lite enklare barbaresco eller en bra Valtellina superiore. Men i stil - vilken skillnad! Många uppskattar nog denna raka, fylliga stil mycket, mig berörde den knappast alls.
|
Well, it should be something here! |
| Vinbiblioteket Barolo riserva 1982 (Fontanafredda). Mycket mogen färg, ljust brunorange. Mogen, bra doft med inslag av russin, tobak, hö, fortfarande intressant och levande. Mycket mogen, bra, balanserad smak, inte så intensiv men fortfarande med skaplig fruktighet. Ett gott vin som fortfarande håller ihop. Kan liknas vid en relativt pigg gammal dam. Passade mycket bra till moussaka. ¤¤ (14,5p) (26/8-06) Barolo Vigna La Delizia 1989 (Fontanafredda). Fortfarande rätt ungdomlig färg, röd med lätt rödbrun kant, inte mörk men med visst djup. Trevlig, mogen doft, öppen redan från början men utvecklas med luftning. Aromer av multna jordgubbar, läder, tobak, hö, te och stall kan urskiljas mer eller mindre tydligt. Stor smak, fortfarande fruktig, fyllig och mycket bra, med mjukhet, balanserad syra och lite torra tanniner i den ganska långa avslutningen. ¤¤¤¤ (16,5p) (16/9-06) Château Lynch-Bages 1985. Fortfarande rätt mörk, rödbrun färg. Underbar fulltonig doft med tydlig stallton, läder, orientaliska kryddor, ceder och mogen frukt. Smaken släpper loss med lite luftning, den är otroligt harmonisk, rund och elegant. Eftersmaken är relativt lång men inte påstridig. Harmoniskt och mycket stiligt vin, som bäst! ¤¤¤¤ (17,5p) (27/10-06) Vi drack detta vin som en invigning av vårt nya kök som vi just hade fått insatt! |
| Provat i övrigt - ett
kvalitetsurval. Röda viner från Portugal med Fredrik Karlstrand. (23/10) Fredrik Karlstrand som är Portugalkännare gästade vår munskänkssektion som representant för Vini Portugal. Han hade bett oss köpa hem några viner som visade sig vara verkligt spännande godsaker, av överraskande hög kvalitet och till priser som är minst sagt konkurrenskraftiga, delvis kraftfullt fyndmässiga! Evel Grande Escolha 2000. Mörkt röd. Stor doft, både kryddig och fruktig, med sötlakrits, mörka bär, vanilj, aningen rostad. Ung, mycket fruktig, aningen sträv, intensiv smak, med överraskande hög syra. En liten jordighet känns och vinet har bra längd. Ett lagringsobjekt om man så vill. ¤¤¤ (15,5p). 183:- Quinta do Ribeirinho Primeira Escolha 2003. Mörkt röd med viss blåton. Spännande och personlig doft med blomtoner, örtighet, honung, bivax, lavendel. Välbalanserad, kryddig, harmonisk smak, komplex, lång och fin. Mycket lång eftersmak. Kan säkert vinna ytterligare på lagring. ¤¤¤¤ (16,5-17p). 208:- Quinta de Chocapalha 2004. Mörkt röd med viss blåton. Mycket fruktig doft med mörka bär, lakrits och mandel. Mjuk, rätt kraftfull, tät, lång smak, mycket fina tanniner. ¤¤¤ (15,5p). Oerhört mycket vin för pengarna. 96:- Consensus (DFJ Vinhos) 2003. Mycket mörkt röd med blåton. Komplex, kryddig, aromatisk doft, först nästan kemisk men den utvecklas med luftningen till kåda, läder, mörka bär. Smaken är kraftfull, eldig, häftig, riktigt lång, men balanserad. Stor längd! ¤¤¤¤ (16,5p+) Ett vin med denna kvalitet brukar kosta över 200 kr. Det här går på 136:- Jag undrar hur det utvecklas med lagring? Marques de Borba Reserva 1999 (Luis Pato). Mörkt röd med någon blåton. Kryddig, lakritsaktig, trevlig doft, salmiak, mörka bär, mer mogen och avrundad än många andra. Kraftfull, sträv smak med hög syra, harmoni och längd. Långt och bra! Ett mer traditionellt, fint portugisiskt vin. ¤¤¤¤(16,5p) Gruppens favorit men inte min. Jag fann (och vårt bord gjorde) några av de andra vinerna aningen mer spännande. Alla viner hälldes tidigt upp i glasen och fick lufta i 15-60 minuter innan de provades. Tidigare inslag i denna avdelning: Provningsarkivet |
| Tipset! (varje vecka
ett nytt
tips)
V.45 5328 Monte Garbi Ripasso 2003 (Tenuta Sant Antonio). Ännu en ripasso, det kan inte hjälpas. Den här är ännu godare, fast också lite dyrare. Färgen är tät och ungt blåviolett. Doften har en fin, lite fatnyanserad bärighet i sig, med inslag av choklad. Smaken är fyllig, mjuk, mycket rund och välbalanserad, riktigt bra, med fin frukt. Fin friskhet och en aning torra tanniner i avslutningen. Mycket välgjort och mycket prisvärt! ¤¤¤ (15p) 97:- Tidigare tips |
|
Min
kvalitetsskala. |
| (¤)
= Enkelt vin, inget att slösa tid
på
(<12p) ¤ = Riktigt hyggligt vin, dock utan riktig kvalitet (12-13) ( 80-82) ¤¤ = ett gott vin utan pretentioner, men dåligt i b&b-sammanhang (13-13,5) ¤¤ = ett gott vin med uppenbara kvaliteter, medelmåttigt för en b&b (14-14,5) ¤¤¤ = ett mycket gott vin av utmärkt kvalitet (15) ¤¤¤ = ett riktigt bra vin av hög kvalitet (15,5-16, (89-90) ¤¤¤¤ = ett utomordentligt vin av verklig klass (16,5-17) ¤¤¤¤ = ett mycket högklassigt vin, suverän kvalitet (17-17,5) ¤¤¤¤¤ = ett vin i världsklass, enastående kvalitet ! (18-19) ¤¤¤¤¤ = ett vin av legendarisk kvalitet ! (19-20) (98-100) Ett
+ efter siffran innebär att jag gissar att vinet med lagring kan
bli ännu bättre än jag förutspår. |
| Sagt
om barolo På hemmaplan är Barolo mer en livsstil än ett vin. Som en lokal aficionado uttryckte det: " Som ung gillar du stora, rika smaker - så du dricker Barolo. I medelåldern vill du ha något mer gediget - så du dricker Barolo. När du blivit gammal och vis, så vill du dricka ett vin som tillåter dig att njuta av mognadens fröjder, både din egen och vinets - så du dricker Barolo. “We are not making wines for critics,” explained Marchetti. “You have to make the wines you believe in. Wine is like art -- how can you look at a painting and decide that red is too red for everyone?” |
| Nebbiolo
- genetiskt instabil Vi har länge vetat, ja så länge vi har kunnat något om vin, att Pinot Noir minsann är en genetiskt instabil druvsort, mer än alla andra. De som kan lite mer vet att Sangiovese likaledes är så genetiskt instabil att den lätt muterar och förvandlas till något annat än den var. Men hur många vet att det också gäller Nebbiolo? Det här betyder att där man planterade två eller tre kloner för ett antal år sedan, där har man dussintals idag. Man tror att det faktiskt kan finnas över hundra olika kloner med olika egenskaper i området runt Alba. Där man har planterat med hävdvunna kloner eller med ympar från de egna stockarna, just för att bibehålla karaktären på vinet, så har man inte desto mindre fått annorlunda stockar än dem man haft tidigare, och det vin som vingården ger har därför också ofta förändrats långsamt över tiden. Tom Maresca som skrivit den artikel jag utgår från, menar att detta är en viktig orsak till att även den mest konservativa traditionalist omöjligen kan göra samma slags vin som sina förfäder. Läs mer i Tom Marescas utmärkta artikel om barolo i: The Wine News Den har några år på nacken men är fortfarande mycket läsvärd. |
|
|
| Här hade jag tänkt
lägga in en kort artikel om kvaliteten på vin av mycket unga
stockar, men det hakade upp sig på en detalj i det engelska
språket som jag måste fråga Neal Martin om. Vem det
är? Besök Wine Journal
så får ni träffa Neal. En mycket trevlig bekantskap,
men hans livfulla och ordrika engelska ställer krav på
läsaren också, med ett humoristiskt språk fyllt av
anspelningar på till exempel engelsk kultur. |
| Vin
på auktion Dryckesauktionerna som numera hålls varje vår och höst på Stockholms auktionsverk har blivit en stor framgång. Så stor att man i höst inte har kunnat ta emot alla flaskor som folk har velat auktionera bort. Istället har intressenterna fått ställa sig i kö till vårens dryckesauktion. Priserna har varit ytterst tilltalande hittills, både för köpare och säljare. För köpare av sällsynta bordeauxviner, som har gått för mindre pengar än internationellt varit brukligt, och för säljare av visserligen bra men ändå vanligare bordeauxer, amaroneviner, rhoneviner etc, vilka delvis har sålts till ett högre pris än det går att köpa dem för, i Danmark eller på Systembolaget. Två lådor Amarone della Valpolicella 2000 av den ansedda firman Allegrini, såldes för ett pris nästan dubbelt så högt som de buteljer Systembolaget hade sålt bara några månader tidigare. Inte underligt att det blir säljrush! Christies allra första auktion i Beverly Hills härom veckan ledde till ett nytt rekord - två gånger! Det nya rekordbeloppet som någon betalat för en låda om 12 flaskor eller 6 magnumbuteljer vin uppgår numera till 345 000 dollar. Två lådor Château Mouton-Rothschild 1945 betalades till 290 000 respektive 345 000 dollar. Varför sådan skillnad i pris? Jo, den andra lådan var i form av magnumbuteljer, och dessa anses ju mogna långsammare, alltså implicit hålla längre. Nästan 400 dollar per centiliter betalade en anonym köpare för dessa långsamt mognande droppar. Fast å andra sidan, det här är inte viner man dricker ! |
| Månadens
värsting Hardy Rodenstock är en tysk vinhandlare och tillika en av världens största vinsamlare och självutnämnd expert på "prephylloxera-bordeauxer". Åtskilliga är de gånger han bjudit in världens främsta vinskribenter till vertikalprovningar av berömda bordeauxviner. Nu har han hamnat i ordentligt blåsväder, sedan han stämts av ägaren till några av de buteljer som sägs ha tillhört Thomas Jefferson, Förenta staternas tredje president. Starka tvivel på äktheten hos dessa buteljer, som enligt Rodenstock skall ha hittats "i en muromgärdad källare i Paris" har uppkommit sedan undersökningar bland annat visat att de i buteljerna inristade initialerna "Th J" har gjorts med elektriska redskap. Rodenstock, som enligt den lurade storsamlaren, William Koch, (ägare till en samling omfattande 35 000 flaskor, bl a. 150 årgångar Château Lafite och ett århundrades Latour), själv är en "creation" , eftersom han bytte namn från Meinhard Goerke till det nuvarande Rodenstock, menar å sin sida att redan Jesus var en fuskare, eftersom han förvandlade vatten till vin. Tro det? Hardy Rodenstock har länge setts med misstänksamhet av världens stora vinauktionsfirmor. Han har också tidigare anklagats för fusk och bedrägeri. Oavsett om han fälls i det mål han nu anklagas i, så gissar jag att hans tid i rampljuset är ute nu. Över huvud taget har förfalskningarna i vinvärlden ökat kraftigt på senare tid, beroende på dels ökade priser på gamla viner, dels på ökade tekniska möjligheter att till exempel enkelt tillverka falska etiketter med hjälp av en scanner. Läs mer i "The Napa Valley Register.com" |
| Visste
du? Det första vinet att återfinnas i en auktionskatalog är Château Margaux, vars årgång 1771 återfinns i en auktionskatalog från Christie's i mars 1776. |
| VinCitatet: Där det inte
finns vin, finns det heller ingen kärlek Euripides |
| Skulle
jag köpa just nu... Oktober: 5330 Masi Toar 2001. Seriös, lagrad "Valpolicella" med 25% av den sällsynta druvan Oseleta. (114:-) Två röda på beställning: 87510 Château Fongalan 2003. Fruktig, utvecklad, läcker bordeaux med viss stramhet. Ett fynd (88:-) 87701 Domaine Font de Michelle Ch'neuf-du-Pape 2003. Härlig, fyllig, fruktdriven. (252:-) |
|
Vill du ha Barolobrevet som nyhetsbrev i fortsättningen? Skicka då din e-postadress till mig. Bifoga också ditt namn. |
| Tidigare Barolobrev: september |
| Senaste Barolobrev hittar du här. |