Vindagbok och provningar, september 2003

5/9  Rocca delle Macie 2000. Medelmörkt röd med någon blåton. Ganska enkel doft med körsbärston och lite vanilj. Rätt syrabetonad smak som återfår balansen så småningom med luftning, och blir bra, med viss längd och liten kryddighet. 13.5p.

6/9  Domaine de Marcoux 1995. Medelmörkt röd med viss rödbrun ton i kanten. Tilltalande, rätt sammansatt, mogen doft. Först ganska påtagligt syrabetonad smak utan större fruktighet eller djup. Med luftning kommer djup, längd och balans efterhand, och vinet blir småningom mycket bra. 15p+.

7/9  Vinprovning, Munskänkarna. Österrikiska vita viner.

(Halvblind provning). Vin 1. Trevlig doft med äpple, honung och en blommig ton. Bra, fin smak med bra syra, medelstor kropp och en lång, lite kryddig eftersmak. Fin balans. Mycket god! 16p. (Domäne Wachau Gruner Veltliner Achleiten Smaragd 2001) 149:-

Vin 2. Ganska gul färg. Först lite knuten, mineralisk doft, tydligt rökig, men härlig frukt som efterhand frigör sig, med persika och tropisk fruktighet, efterhand en tydligt ekig, smörig ton. Komplex och underbar doft! Rätt fyllig, koncentrerad, lång smak med fin syra och lång, grapekryddig eftersmak. Mycket fin! 17p. ( Velich Apetlon Chardonnay Darscho 2000) 176:-  Ett högklassigt vin som man längtar efter att få dricka igen! Oanade dimensioner för priset.

Vin 3. Doft med äpple och citrus. Frisk, bra, fräscht grönfruktig smak med lite stram, aptitretande eftersmak med viss längd. En god Sauvignon. (Tement Sauvignon Blanc Steiriche klassik 2001) 14.5p. 179:-

Vin 4. Något tillbakahållen doft med gula äpplen, tydlig mineralton, petroleum. Utpräglat frisk, syradriven smak, ganska lätt kropp. Citrusfrisk eftersmak med viss längd. (Nikolaihof Vom Stein Riesling Federspiel 1997) 15p. 149:-

Vin 5. Jordig doft, mineraltoner, även gröna frukter och liten smörighet. Bra, fruktig, harmonisk, lång och fin smak med citrusfrisk eftersmak. (Brundlmayer Gruner Veltliner Alte Reben 2001) 16p+. 219:- Ett vin som bör vinna på viss lagring. Enligt de flesta av provningsdeltagarna var det kvällens bästa vin.

Matvin: Inycon Chardonnay 2002. Lite smörig, fruktig, äpplig doft, med uppvärmning tydligt ekig. Bra, fruktig, rätt ekig, trevlig smak, med viss eldighet och någon längd. 13.5p. 69:-

8/9  Chateau des Campugets 2000. Medelmörkt röd. Mogen, harmonisk, bra doft (men svår att beskriva). Mycket bra, balanserad smak, rund och mjuk med bra fruktighet och liten örtig ton. Lite tanniner i slutet sätter pricken över i:et. 14p. 75:- (samma flaska som 29/8)

9/9 Palazzo della Torre 1997 (från upphälld flaska) : Röd med någon brunton, medelmörk. Finstämd doft med drag av konserverad frukt, marmelad (nypon/björnbär), örtighet. Ren, intensiv, bra, lång, ganska mjuk, expansiv smak med bara lätta-måttliga tanniner, viss fruktsyra och riktigt bra längd. Mycket tillfredsställande! 15.5p.

12/9  Två viner till kycklinggrytan.

Chateau de Pampelonne 1999. Medelmörkt körsbärsröd. Stor doft med mörka bär, drag av fat och vanilj, ganska förfinad och attraktiv. Bra, rättfram smak, rik och ganska kraftig, med riktigt skaplig längd. Bra, fylligt vin. 14p. (99:-)

Brolio Chianti Classico 2000 (Ricasoli). Lätt purpur- eller blårött, medelmörkt. En doft som öppnar sig med kryddig sangioveseton av körsbär och HP-sås. Bra, frisk, mycket fruktig, intensiv, smidig, mycket bra smak med fin balans och nerv. 15p. (BS 129:-; aktuell årg :2001)

13/9 Bosquet des Papes 1993. Moget rödbrun färg med liten färglös kant, knappt medelintensitet. Bra, mogen doft med någon örtighet, aningen bränd ton och av vinös karaktär. smaken är bra, ganska balanserad men inte så generös. Rätt bra längd dock! Efter förlängd luftning förbättras fruktigheten klart. Ganska skapliga tanniner och rätt hög syra gör vinet lite stramt. Bra längd nu. Slutligen värt 15.5p.

14/9 Chablis 1:e Cru Beauroy (Brocard) 1999. Blekt gul. Ganska nobel, attraktiv, ren doft, med ton av grönt äpple, örter, honung och chardonnaydruva. Bra, ren, frisk, mineralsmakande, rätt fruktig, harmonisk smak med viss längd. Stilfull och välsmakande. 15p.

19/9 Till kryddiga köttfärsbiffar:

La Cuvee Mythique 1998. Ganska mörkt röd. Bra doft, utvecklad, med sydfranska örter, kryddor, "solvarm garrigue". Mycket fruktig, bra, lång, intensiv, fortfarande lite stram men generös smak. Lång, varm eftersmak. Mycket gott och tillfredsställande vin med drag av både Grenache och Syrah. 15p.

Chateau La Bastide 2000. Knappt medelmörkt röd. Härlig syrahdoft med inslag av oliver och kryddörter. Mjukt, smidigt vin med rätt hög syra men lite tanniner, lite mindre kropp än föregående och rätt bra längd med syrahtoner i avslutningen. Med luftning händer det dock saker: doften blir större och smaken blir både strävare, rikare och längre. Strongt! 15p. Det här vinet kan sparas i ytterligare ett eller två år.

20/9 Till en mycket god Biff stroganoff drack vi:

Fetzer Pinot Noir Barrel Select 2000. Rätt ljust röd. Doft av röda bär och liten örtighet, aningen syltig. Med kylning känns frukten fräsch och balanserad, och vinet är friskt, gott och ganska långt i smaken, tanninerna lätta och mjuka. 14.5p.

Chateau La Nerthe 1995. Drygt medelmörkt röd med viss bruntoning i kanten. Mognadston i doften med inslag av örtighet och röda bär. Fortfarande något sträv, lite eldig, välkomponerad och integrerad, bra smak, men kanske med viss avsaknad av frukt. 15p. En liten besvikelse, borde kunna vara ännu bättre.

21/9 Riesling Smaragd Terrassen Thal Wachau (Freie Weingärtner Wachau) 2000. Ljust gul. Härlig rieslingdoft i övergångsskede mellan primära fruktaromer och mer mogna mineraltoner. Smaken är frisk, fruktig och spänstig med smärre drag av tropisk frukt, viss mineralton och någon stramhet. 14p+. (Årg 2001 reas för 63:- just nu!). Se även 28/3.

27/9 Chateau Musar 1989. Ljust tegelfärgad. Mogen, härlig, komplex doft  med bra fruktighet, fin, lite träig fatkaraktär och lite volatil syra (karaktäristiskt för äldre Musar-buteljer). Bra, syrlig, lite volatil men njutbar smak med skaplig balans, fin eldighet och riktigt bra längd. 15.5p. På gränsen, men på rätt sida!

28/9 Gloria Chardonnay 2002. Ljust gul med grön anstrykning. Päron och Tutti Frutti i den något godisfruktiga doften. Rätt bra smak med hög syra som tyvärr känns lite stickig och utanpåliggande. Saknar riktig balans. Inte i nivå med årg. 2001. 11.5p.