Oktober 2004

1/10 Ikväll en vit bourgogne som hörde till de allra första av den sorten som vi drack här hemma i början av 90-talet. Det var årgång -89 då, 2002:an nu:

Bourgogne Les Setilles 2002 (O. Leflaive). Mycket ljust gul. Ren, fruktig doft med ton av citrus, persika, smör och nötter, men fattonen är diskret. Frisk, balanserad och bra, ren smak med fina syror och måttlig längd.  14p. 123:-
 
2/10 Domaine de Trévallon 1995. Ganska mörkt rödbrun. Mycket fruktig doft med karaktär av mörka bär (svarta körsbär, björnbär), ett blommigt inslag (viol?) och en liten rostad ton. Även viss ton av mognad. Ganska sträv, rik, tät smak med bra fruktighet och längd. Fin syra och fortfarande en del taninner. Känns som om den kan utvecklas ytterligare. 16p+.  299:- (1999).

3/10 Badia a Passignano Chianti Classico Riserva 1997 (Antinori). Relativt mörkt röd. Typisk chiantidoft med mörka körsbär och moreller, samt lite vanilj. Fruktig, bra, ganska lång, något strukturerad smak med typisk, lätt, men ljuvlig sangiovesefrukt. 15.5p. 189:- (dec-00) Bara såå god till lasagne.

6/10 Ch Calissanne Clos Victoire 1998. Medelmörkt röd. Mycket tät, fruktig doft med mörka bär, lätt blommighet, viss ton av bränd jord, asfalt och ett örtigt inslag; nypon? Fortfarande ung, sträv, potent smak med bra koncentration och fasta tanniner, ännu inte riktigt njutbar på egen hand. Med stigande temp. i glaset öppnar det sig mer. Den sista slatten dricker jag upp till en tunnbrödsmacka med ost, sallad och vitlök. Inte många viner kan motstå den kombinationen, inte heller detta. Tanninerna borttrollade! 16p+.

8/10 Aresti Montemar Cabernet Sauvignon 2001. Typisk, okomplicerad cabernetdoft med svartvinbärston och liten örtighet. Fruktig, rätt opretentiös men bra smak med liten örtighet bland cabernetfrukten. Viss längd. 13p. Dracks på Fredensborgs herrgård nära Storebro mellan Hultsfred och Vimmerby. Vinet är en för mig okänd Chile-cabernet, förekommer inte i systemets sortiment. Kostade 180 kr (eg. 190:- i vinlistan), med tanke på påslaget troligen i 65 kr-klassen.


9/10 Middag hemma med familjerna Rapp och Fransson.

Musella Valpolicella classico 2000. Medelmörkt röd. Mörka bär, lite choklad och mocca i doften. Välbalanserad, lite sträv, mycket god smak med viss fatkaraktär, ton av moreller och skaplig längd. 15p. 114:-

Villa Giada Barbera d'Asti superiore "La Quercia" 2000. Mörkt röd/purpurröd. Mörka bär, kaffe, örter, även en liten parfymerad ton. I smaken mörka, mörka körsbär, lite fat/kaffe, fin syra och liten strävhet. Även inslag av russin och örter. Rätt bra längd. 14.5/15p. 129:-

Fonterutoli Chianti Classico 2001. Mörkt röd. Intensivt fruktig doft; röda bär, örtighet, fatkaraktär med kaffeton. Kraftfullt, lite strävt vin, långt, smakrikt, ganska maffigt. 15.5p+. 167:- Se upp för årgång 2002 som numera har ersatt 2001:an. Den är inte lika bra.

La Cuvée Mythique 1998. Medelmörkt röd. Rätt komplex, fruktig, nyanserad doft. Nyansrik, bra, ganska lång, fin smak. God! 15p.

Mat: Pot au Feu med lamm. Matvinet (det franska) fungerade absolut bäst till maten. Som det var tänkt.


10/10 Vinkurs, Munskänkarna. Druvbetyget. Rieslingdruvan. Här provades och jämfördes tre rieslingviner med en Chenin blanc och en Sauvignon blanc.

Mulderbosch Steen op Hout 2003. Ganska ljust gul. Päron, melon, honungsmelon, även lite fat? Smaken är lite fet, fruktig, frisk och bra, ganska lång. Fräsch och god, med skaplig längd och distinkta fruktsmaker. Trevligt vin! 14.5p. 109:-. Ett sydafrikanskt chenin blanc-vin.

Pierre Sparr Altenbourg Riesling 2001. Rikare, mellangul färg. Svalare, ståligare ton i doften än föregående, med mineral, lätt antydan till petroleum, diskreta frukttoner och citrus. Rätt fyllig, fruktig, ganska balanserad och bra smak, men inte så lång eller karaktärsfull, saknar lite distinktion. 13.5p. 139:-

Brauneberger Juffer Riesling Spätlese trocken 2003. Mellangul färg. Tydlig, exotisk fruktton i doften (ananas, persika). Fin, mycket frisk, frasig, bra smak med viss längd, fin fräschör men ingen större koncentration. Men gott vin! 14.5p. 139:-

Sancerre (Raimbault-Pineau) 2002. Ganska ljust gul. Direkt en grön ton i doften; gröna bönor, ärter, kål, sparris, fläder, men även fin trädfrukt. Mycket bra, frisk, lång, kvardröjande, balanserad, härlig smak. 15.5p. 149:- Seriös Sancerre!

Münsterer Dautenpflänzer Riesling Spätlese 1995. Ganska rikt gyllene färg. Häftig petroleum/dieseldoft, rik och lite komplex, härlig !  Mogen, rik, bra, mycket frisk smak med en liten aning "aromatisk beska" i slutet, typisk för druvsorten. Viss restsötma. 14.5p. 113:-
                                                                                                               
*

13/10 Masia Barril Tipico 1993. Knappt medelmörkt röd. Något fruktig men ändå obestämd, lite muggig doft. Syrlig, rätt sträv smak med viss fruktighet som håller på att torka in. Ändå fortfarande ganska god och fullt drickbar. 11.5p. Ett prioratovin som borde ha druckits för fem år sedan. Jag öppnade flaskan, drack ett par glas, men hällde upp resten till matvin; alltså för att hälla i maten.

15/10 Raccolto Nero d'Avola Cabernet Sauvignon 2002. Medelmörkt röd. Röda och mörka bär i doften, även en lite kryddig, bränd ton. Eldig, bra smak med viss balans och längd, dock inte i samma klass som i våras. 13.5p.

16/10 Franconia Silvaner Nordheimer Vögelein Spätlese trocken 2002. Ljus färg. Honung och mineral i doften. Mycket frisk, fräsch, bra smak med neutral fruktighet, mineralton och ganska bra längd. 14.5p. Mycket välgjort vin som hade fått högre betyg om inte druvsortens neutralitet hade legat det i fatet. 134:-


17/10 Specialprovning, Munskänkarna. Högklassiga Gewurztraminer.  

Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribaupierre (Trimbach) 1999. Gyllengul färg. Mycket fruktig, nästan tung doft som med luftning får drag av exotisk frukt. Lång, bra, rätt återhållen smak med en viss beska i eftersmaken som påminner om apelsinskal. Balanserad och lång, av hög kvalitet. 15.5/16p. 264:-

Gewurztraminer Grand Cru Kessler 1997 (Schlumberger). Rätt mörkt gyllene. Härlig, bra, mycket fruktig och lite kryddig doft. Associerar vid ett tillfälle till bacon(!), så det fanns nog en liten rökt ton där också. Lång, intensiv, kvardröjande, bra smak med viss liten bitter knorr i avslutningen. Läckert vin med viss sötma. 17p. Har utvecklats mycket positivt med lagring (jag provade den för några år sedan och den var mycket god då, men klart bättre nu). 281:- (178:- vid inköpet; några år sedan)

Gewurztraminer Altenbourg "Cuvée Laurence" 2002 (Weinbach). Fint fruktig, men inte utmärkande doft. Fyllig, fulltonig, välbalanserad, låång och tät smak, halvtorr med liten kryddighet. Riktigt, riktigt bra! 17.5p+. Underbart vin. 439:-

Clos Saint-Theobald Rangen de Thann Gewurztraminer 1997 (Schoffit). Riktigt gul färg. Först ganska knuten i doften, men utvecklas med citrus, exotisk frukt och drag av mandelmassa. Lång, kraftfull, halvsöt, mycket bra smak med citrusmarmeladton och bra längd. Mycket gott vin! 16.5p. 281:- vid inköpet för några år sedan.

Gewurztraminer Heimbourg 2001 (Zind Humbrecht). Ljusare gul färg. Härligt tropisk fruktighet i doften. Halvsöt, lång, bra, ganska fyllig smak med bra balans, skaplig syra och aningen beska i eftersmaken. 16p.       

Altenberg de Bergheim Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 1997 (M Deiss). Ordentligt gul färg. Mer diskret doft än de flesta; honung, lite blommig och kryddig. Fantastisk smak; fint balanserad med bra syra, ganska söt, lång, känsla av elegans, mycket lång och fin eftersmak som ligger kvar och ligger kvar. Suveränt! 18p. 550:- (i våras)
Ett utsökt vin som tyvärr serverades för varmt, vilket var genomgående för provningen. Kvaliteten sken lätt igenom ändå!                        

Kanonviner! Tyvärr hade jag kylt dem lite dåligt, vilket medförde allt för varma viner. Det störde mig i provningen och jag kunde inte koncentrera mig på dofterna, vilket märks i anteckningarna. Men jag tror ändå det blev en aha-upplevelse för många av deltagarna.
 
¤

19/10 Lite Bosquet des Papes 1989 som var kvar sen 25/9. Doften tämligen övermogen och rätt volatil. Smaken fortfarande bra, fyllig, lite sträv, med någon oxidation. Provade några olika tilltugg till vinet:
Rostat bröd med brännvinsost - urgott!
Hemgjort knäckebröd med ost - bra.
Cornichons och gröna oliver - dåligt!
Rostade solrosfrön - bra!

20/10 Château Calissanne Clos Victoire 1998 (se även 6/10) Ganska mörkt röd. Stor, kraftfull och potent doft med mörka bär, en aning tjära eller asfalt och viss örtighet. Välbalanserad, fortfarande ganska sträv, lång, kraftfull, bra smak, tanniner i den långa eftersmaken. Riktigt bra, sydfranskt "rödtjut" av bästa klass. Inte helt på topp ännu, vänta gärna något år med att dra korken. 16p. Ca 200:-

22/10 Puligny-Montrachet "Les Folatières" (Drouhin) 1996. Detta var en besvikelse. En fortfarande ganska ljus färg följs av en doft med viss mjölighet och smörighet. Smaken är ganska välbalanserad, frisk och "bra", men saknar såväl komplexitet som riktigt bra frukt. Viss längd. 14.5p. Vi drack denna till stekt makrill med ris, en typisk standardfiskrätt i vårt hus. Normalt dricker vi en nyavärlden-chardonnay till den maten, och det passar nog bättre än en mesig och alldeles för dyr bourgogne. Det hade varit bättre att dricka detta vin för några år sedan.

23/10 Höstmiddag. Bjudna var våra vinprovarvänner Inger och Hasse Södergren, Lena Engström-Johnsson och Ingemar Johnsson, Ulla-Britt och Roger Lindbergh, Britt och Nils-Göran Petersson samt Pia och Anders Rapp.

Förrätt: Panerad och stekt västerbottensost samt paprika- och parmesanpanerad, stekt zucchini.

Viner: Frankovka 2003 (Archepiscopus Cellarium). Ljust röd. Frisk, saftig körsbärsdoft, senare lätt fatton med smörkola. Lätt, men frisk och god smak, inte lång, ton av röda bär, harmonisk och trevlig. 11.5p. Ett tjeckiskt rödvin av den i Österrike vanliga druvan Blaufränkisch, som här kallas Frankovka.

Planeta Cometa 2001. Melonaktig doft, även fläder, lite mineral. Rätt lång, bra, lite fet smak, men ändå bra syra och lång, fin eftersmak med lite tropisk frukt, bl a drag av melon och mango. Gott, välbalanserat vin! 15.5p.

Vinprovningen: Tema: Det nya Spanien, Italiensk kult, samt The Real Thing (fast det visste inte deltagarna).

Vin 1. Barbera d'Asti Superiore (La Spinetta) 2001. Tät, mörk, röd färg. Mörka, mörka bär i doften, kaffe, choklad, ceder, liten kryddighet, kanel? Tät, sträv, mycket lång, kraftfull och potent smak, kan sparas! Mycket bra längd! Underbart vin i vardande, men fortfarande väl ungt. 17p+. 299:-

Vin 2. Montevetrano 2001. Ganska mörkt röd. Kryddig, örtig, härlig doft med mynta, kaffe, mörka bär och inslag av kryddväxter som kummin. Mycket bra, kryddig, tät, lång, aromatisk smak, högklassig! 17.5p. Ett vin med personlighet. Levde upp till förväntningarna. 397:- (nya, lite sämre årgången 2002 finns i butikerna; 425:-)

Vin 3. Gran Claustro Tinto 2000 (Castillo Peralada). Drygt medelmörkt röd med aning av mognad. Klart örtig doft med grönsakston, gröna bönor?, även choklad. Absolut underbar fruktighet; fantastiskt öppen, lång, härlig smak, njutningsfylld. 17.5p. 349:-. Som bäst nu. Finns fortfarande i vissa butiker.

Vin 4. Numanthia 2001 (Numanthia-Termes). Mörkt blåröd färg. Underbart kryddig doft med dill, örtkryddor, fatton, mörka bär; härlig komplexitet. Fyllig, intensiv, kraftfull men aningen sluten, sträv, lång, lång, lång, underbar smak med härlig frukt. 18p+. Fantastiskt vin. 14,5% alc, fullständigt balanserat. 349:- (maj-04, årg. 2002 finns i skrivande stund i några få stockholmsbutiker).

Vin 5. Château Margaux 1983. Lätt rödbrun, medelmörk färg. Tät, stallig doft med ceder, mörka bär och underbar fatton, otroligt läcker och klassisk. Lång, sträv, tät, bra smak med bra längd, mycket fin! 18p. Fortfarande en del strävhet i detta vin, som borde kunna sparas.

Vin 6. Château Cheval Blanc 1982. Medelmörk, tegelfärgad i kanten, mogen. Stallton, bränt socker, kaffe, röda och svarta vinbär, även undervegetation. Smaken är lång, sträv, ganska kraftfull, kvardröjande, lång och härlig. 18p. Moget, stort vin, men ingen fullpoängare.

Huvudrätt: Helstekt entrecôte med svamprisotto.

Viner: Barolo Vigna La Villa 1982 (Fontanafredda). Ljust gulbrun. Torrt gräs, svamp, tjära, lite kryddig, lakrits, russin. Bra, lite tunn men ändå mycket god smak, harmonisk, frisk och ännu lite sträv. 15.5p. Mer poäng skulle kunna ges för det känslomässiga intrycket, som Roger sade. Såldes på bolaget 1997 (246:-)

Le Tense Sassella (Negri) 1998. Ganska ljust röd. Fruktig, gräsig doft, liten aning tjära. Mycket bra, frisk, fruktig, aningen kärv smak med bra syra och längd. Gott! 15p. Årgång 2001 kostar idag 120:-.

Kommentar: Den bästa uppställningen viner som jag mönstrat på en egen provning någon gång ! Alla var absolut högklassiga, men i olika stil och grad av mognad. Personliga favoriter blev Montevetrano och, framför allt, Numanthia. Bara såå underbar smak på den senare! Cheval blanc inte så stor som förväntat, Margaux aningen för präglad av årgångens sträva tanniner och kanske inte fullt utvecklad ännu. Men uppnår den någonsin den perfekta balansen? Eller ger sig frukten före tanninerna, som redan har skett hos de flesta andra bordeauxer från detta år. Matvinerna var synnerligen lyckade val till huvudrätten.
                                                                           

24/10 Munskänkarna. "Maffiga" röda viner. (Fast lika maffiga som igår kunde de ju knappast bli!)

1. Rijk's Pinotage 2001. Relativt mörkt purpurröd med ung ton. Kraftigt fruktig doft; plommon, ceder, kryddton, även ett litet bränt inslag. Smaken inte så kraftfull, snarare medelfyllig, men fylld av intensiv frukt, lång, saftig, ganska sträv, balanserad, liten beska i den långa, långa eftersmaken. Utomordentlig Pinotage. 16.5p+. 209:- Beställningssort. Valdes nyligen av ABSA till en av Sydafrikas tio bästa pinotager detta år.

2. Vino Nobile di Montepulciano Asinone (Poliziano) 2000. Mörkt rödviolett/purpur. Mörka körsbär, diskret fatton, djupt fruktig, även lite blommig, elegant. Mjuk, rik, lång, silkig, men ändå med en hel del strävhet. Aning bittermandel i eftersmaken. Nästan sirligt, men samtidigt rikt vin. Rätt lång eftersmak. 16.5p. 299:-

3. Incognito Syrah (Cortes de Cima) 2001. Relativt mörkt röd med viss blåton. Stor, jordig, bränd, kryddig doft med liten ton av bränt gummi och bra frukt. Rik, öppen, bra smak med riktigt bra frukt, om än lite speciell. Eldig. Mycket bra vin med bra längd. 16.5p. 309:- Slutanmäld, men finns kvar i vissa butiker.

4. Seghesio Old Vine Zinfandel 2002. Mörkt blåviolett. Mörka bär, plommon, lite pepprig, bra frukt. Rik, mycket fruktig, eldig, lite sträv, lång, stor, bra smak. Viss bitterhet i eftersmaken drar ned betyget en aning. 16.5p. 279:-

5. Raimat Vallcorba Cabernet Sauvignon Reserva 1994. Mörkt rödbrun färg. Svarta vinbär, fin fatton, nästan viollik, ceder; utsökt, hade kunnat vara en Margaux. Ganska sträv, elegant, lång, rik, bra smak med en hel del strävhet i slutet, men frukt som balanserar upp. 16.5p. 255:- BS.

Matvin: Parallèle 45, Côtes du Rhone (Jaboulet) 2001. Medelmörkt röd. Behaglig, harmonisk doft med örtigt inslag. Lite sträv, bra, fruktig smak med örtig ton och viss längd. Bra vin (men kändes tunt efter alla dessa kraftpaket). 14p. 94:-

Kommentar: En av de bästa munskänksprovningarna på senare tid. Oerhört jämn och hög kvalitet på vinerna, som visade upp en provkarta av olika stilar och dessutom druvtypicitet.

29/10 Två viner till fredagspizzan.

Couvent des Jacobins Bourgogne 2001 (Jadot). Ljust röd. Trevlig doft av röda bär; jordgubbar/hallon. Ganska tunn, lätt, sirlig smak som behövde bli lite uppvärmd i glaset för att få lite fyllighet och frukt (i motsats till vad förståsigpåare ofta tror om Pinot). Ändå inte riktigt prisvärd för mig. 13p. 99:-. Hur man kan få detta till ett fynd (Allt om Mat) är mig obegripligt.

Manfredi Nebbiolo d'Alba 2001. Relativt ljus färg. Härlig, typisk doft, i grunden kanske mörka körsbär men domineras av typiska nebbiolotoner, lätt rökiga slöjor som sveper in frukten. Hygglig längd och intensitet, lite trevligt kärv i smaken men med bra frukt. 14p. 81:-

30/10 Barbaresco 1995 (Parroco di Neive). Moget rödbrun, klar, "mognad", ganska ljus färg. Fruktig, fin doft med ton av hallon, torkade rosor och lite tjära. Ganska sträv smak som mildras med luftning. Skaplig fruktighet, viss längd, ganska lätt kropp. Inte mer än hyfsad barbaresco, inte prisvärd. 14p. Kanske borde den ha druckits tidigare? Upphälld på liten flaska är den en knapp vecka senare nästan odrickbar, med platt frukt och kärva tanniner.

31/10 Brunello di Montalcino (Val di Suga) 1993. Knappt medelmörkt rödbrun, mogen, klar färg. trevlig doft med viss kryddighet, sangiovesetypisk. Saftig, frisk, bra, balanserad smak med mjuka, lätta tanniner och viss längd. Mycket gott, moget vin. 15p.