Provade viner i juni
1/6 Perfect Pinot 1999
(J & F Lurton) Relativt ljust röd-rödbrun. Röda
bär i doften (hallon, röda vinbär), samt ett
vegetabiliskt inslag av gröna bönor eller grön paprika. Ganska lätt smak med viss pinotkaraktär,
nästan ingen strävhet, ändå med viss balans. Opretentiöst
vin som kanske borde ha druckits lite tidigare. 12p. (79:-) Ett Vin de Pays d’Oc från de flygande
vinmakarbröderna Lurton. Beställningssortimentet.
Vin 1. Medelmörkt röd med blåton. I doften samsas
röda bär, hallon, rosor, mynta, smörkola och en viss
rökighet. Ordentligt sträv men fruktig, bra smak med fin
längd; lång, eldig avslutning. Frukten tätnar t o m
efterhand i glaset. 17p. (Barbaresco Serraboella 1999,
Cigliuti) 384:- Ett fortfarande mycket ungt men högklassigt
vin. Efter ytterligare två dygn i halvfull flaska gav jag
omdömet: Kraftig, fruktig doft med björnbär, rosor och
en anstrykning av tjära. Fyllig, koncentrerad smak med bra
längd och rejäla tanniner i avslutningen. 17p. Lagra i 5-10
år.
Vin 2. Knappt
medelmörk, rödbrun färg med orange kant. I doften finns
både röda och mörka bär samt lakrits och ett
inslag av tjära. Smaken är lite lättare och mjukare med
relativt rikliga men mjuka tanniner, måttlig intensitet och viss
längd. 15p+. (Barbaresco Ca' Bianca 1997) 216:- . Efter
två dygn i öppnad flaska: Aningen oxidativ doft, men
också körsbär, mandel. Sträv, frisk, koncentrerad
smak med fast avslutning. Stabilt och rätt kraftigt vin. 15p+.
Vin 3. Ganska ljust
rödbrun färg. Fint fatig doft med smörkola och
mörka bär. Bra, sträv, fint fruktig smak med mjuka
tanniner i relativt lång avslutning. Går att dricka idag
men blir bättre av att lagras 2-4 år. 15.5p+ (Barbaresco
"Asij" 1998, Ceretto) 328:- . Efter två dygn i öppnad
flaska: Anis, röda bär, lätt tjärton. Rätt
sträv smak, snarare elegant än fyllig. Mycket tanniner. 15p.
Vin 4. Medelmörkt
röd färg. Lakrits, anis, vissna rosor, röda bär och
tjära i doften. Mycket bra, fyllig, tät, fruktig, lång
smak med mjuka, nästan silkiga tanniner i ganska riklig
mängd. Ändå med behaglig, nästan mjuk avslutning.
16.5p+. (Barbaresco 1999, Pio Cesare) 379:- Ett vin med
utsökt struktur. Vinner på lagring i 3-8 år.
Vin 5. Medelmörkt
rödbrun med orange kant. Röda bär, körsbär,
bittermandel, inslag av rökighet. Frisk, bra, fruktig smak med
läcker struktur, fin balans och bra längd. Mycket bra!
Färdig att dricka. Tappar efterhand i glaset och förlorar en
halv poäng, hamnar på: 16.5p. (Barbaresco Ca' Rome
1997) 329:-
Vin 6. Utifrån en
läckande kork uttalades farhågor om hälsan hos detta
vin. Med rätta, visade det sig, eftersom denna Barbaresco
Vigna Montersino 1997 visade sig vara defekt med drag av
ättiksyra i doften och beska i smaken.
Vin 7. Medelmörk,
lätt rödbrun färg. Multna löv, mörka bär
och tobak i doften. Bra, balanserad, ungt fruktig, frisk och sträv
smak med viss längd. Friskt och bra men inte stort vin, har
fortfarande vissa utvecklingsmöjligheter. 15p. (Prunotto
Barbaresco 1998) 200:-.
Vin 8. Brunröd
färg med läderfärgad kant. Vissna rosor, tobak, mynta,
viss rökighet och inslag av stall i doften. Lång, bra,
fruktig, ganska sträv men klart tillgänglig smak. Kan
eventuellt bli ännu bättre, men frågetecken för
den avancerade färgen. 16p. (Barbaresco Vigna Faset 1997,
Castello di Verduno). 364:-
Intressant provning!
Flera slutsatser kan dras. För det första: Barbaresco är
ett dyrt vin men kvaliteten är hög, åtminstone vad
gäller detta urval. För en högklassig Barbaresco
får man betala 300-400 kr, men långt ifrån alla
Barbaresco i den prisklassen har en kvalitet som motsvarar priset.
För det andra: De dyrare vinerna var generellt bättre än
de billigare och de två dyraste
vinerna visade sig vara de bästa. Man får
alltså i allmänhet vad man betalar för, men för
den som som vill ha ett drickfärdigt och gott vin idag lönar
det sig att köpa de billigare flaskorna. Fast vissa producenter
gör också sina dyrare viner i en snabbmognande stil.
För det tredje: Det här är i grunden tuffa viner med
ofta stor strävhet, de kräver mat, och de bästa vinerna
behöver ofta lång lagring innan de också upplevs som
de godaste att dricka. "Serraboella" upplevdes t ex som ganska
otillgänglig idag av de flesta provarna.
6/6 Engel Riesling
Réserve 2000. Ljust gul färg. Fin, fruktig, mycket bra
doft, med härlig äpple- och persikoton, liksom en diskret
mineralton. Frisk, fruktig, bra smak med stram mineralton, fin syra,
god frukt och viss längd. 14p. (95:-) Beställningssortimentet.
7/6 Schloss
Sommerhausen Pinot Blanc 2001. Detta vin dracks ute på
camping; tre familjer och ett militärtält. Gick bra till den
rökta makrillen med kokt potatis och vitlökskryddad
tomatsås (fast all mat och dryck går bra när man
campar!) God pinot blanc-frukt med någon äpplekaraktär
och en trevlig, matvänlig mineralton som stramar upp vinet.
Värt ca 14p. Se även 1/5.
8/6 Tre kvarvarande
barbarescoviner från provningen i tisdags dracks till en slags
risotto med avorioris, stekt svamp, grytbitar på gris, sås
på kalvfond, skivade tomater, morötter och broccoli. Det
kändes lyxigt!
Vinerna var Barbaresco Ca' Bianca 1997, Barbaresco "Asij"1998
och Barbaresco "Serraboella"1999. Samtliga hade klarat fem
dagar i en halvfull flaska mycket bra, och smakade utmärkt till
maten. Samtliga utom möjligen "Asij" hade också mjuknat av
den långvariga "luftningen". Ca' Bianca gavs 15.5p, Asij fick 16;
här fanns elegans och längd, Serraboella ca 17; kraft och
koncentration, fin doft av katrinplommon och lakrits.
9/6 Grillkväll
hemma tillsammans med våra grannar Svenssons. Vi
drack tre olika viner till maten, träkolsgrillad
fläskkarré, egenhändigt marinerad. Det första av
dem passade nog bäst till maten:
Bellingham Shiraz
2001. Relativt mörkt röd med viss blåton. Härligt
syrahfruktig, kryddig doft med inslag av mörka bär och
plommon och ett litet, balanserat fatinslag. Välbalanserad, mycket
fruktig, riktigt god smak, utan att vara lång. Ett mycket
trevligt och lättgillat vin. 14p. (89:-)
Allesverloren Tinta
Barocca 2000. Medelmörkt röd. Lite originell doft;
lakritsartad, rostad, bränt jordig, björnbär. Rätt
kraftfull, bra smak med tydlig (tillsatt?) syra som visserligen hindrar
vinet att bli för tungt men ändå känns lite
påklistrad. Syran integreras bättre i vinet när det
får stå ett tag i glaset. Trots allt ett mycket gott vin
med lätta tanniner. 14p. (94:-)
Assisi Rosso
(Sportoletti) 2001. Mörkt röd färg med blåton.
"Klassisk" doft med fransk touche; plommon, mörka bär och en
liten söt vaniljton från nya fat. Frisk, fruktig,
välbalanserad, rätt fyllig smak med balanserad tannin och
syra. Ett elegant vin. 15p.(119:-) Detta vin förtjänar att
drickas till stekt nötkött som t ex entrecôte, med en
god smakrik sås på oxbuljong, kalvfond eller dyl. Kan med
fördel sparas i ett par år.
Till efterrätten,
rabarberpaj med glass, serverades:
Moulin Touchais 1988. Medelmörkt gröngul. Yllig, lite
surt mineralig doft, som av gamla sockor! Söt, lite stram smak med
skaplig syra och syrlig frukt. Går bra ihop med syrliga
efterrätter. 15p+. Har tidigare givit detta vin högre
poäng. Denna flaska var inne i en dålig period just nu, och
hade t o m kunnat få en lägre poäng om det varit
blindprovning.
13/6 Salice Salentino
2000 (Feudi Monaci) Medelmörkt röd med blåton. Dovt
fruktig doft med inslag av björnbär, russin och lite lakrits.
Fyllig, eldig, ganska robust smak med måttliga, väl
inbäddade tanniner och viss kraft. Rund och rik smak utan
större nyansering. 13.5p (69:-) Bra gryt- och grillvin, för
priset utmärkt!
Ett glas sent på
kvällen av:
Château Rocher Corbin 1998. Ganska mörkt
blåröd. Fin, fruktig doft med karaktär av
blåbär och mörka körsbär. Ganska stram och
fortfarande rätt outvecklad smak med eldighet, bra underliggande
fruktighet, viss elegans och skaplig längd. 14.5p+.
Även ett litet glas Obispo Gascon Palo Cortado. Nu, efter ett par veckor och i slutet av flaskan, hade den blivit mer russinaktig och endimensionell. Men fortfarande mycket god. Nu värd ca 15p. Se också 24/5 och 26/5.
14/6 Grillkväll
hos familjen Rapp. Vädret medgav dock inga
utomhusaktiviteter - det regnade! Jättegoda sallader, bl a en
syrlig potatissallad med smak av lök, samt älgstek som innan
grillningen marinerats i skivor - gott!
San Fermo (Marchesino Marcello) uå. Relativt mörkt blåröd. Fint fruktig körsbärsdoft som snabbt blir aromatisk med viss karaktär av rökt korv, ganska syrahlik. Sedermera åter mer röda bär-fruktig. Fruktig, fyllig, mjuk och harmonisk smak, välbalanserad med bra frukt, lätta tanniner och röda bär i aromerna. Ett elegant vin som smakade bra även lite för varmt (fin frukt och syra). Fin längd. 14.5p. Detta vin köptes på plats i Bardolino-distriktet i juni 2002. Pris: 5 E.
Alto Cabernet
Sauvignon 1996. Relativt mörk, rödbrun färg. Fint
fatig doft med rostat kaffe, choklad, viss vaniljton, även en del
mörka bär. Mycket bra, balanserad, fint mogen smak med
rätt bra längd. 15p. Beställningssort. 130:- (kan finnas
kvar).
15/6 Två viner till den stekta makrillen.
Engel Tokay Pinot Gris
Réserve 2001. Ljust gul. Mycket fruktig, nästan
söt doft med fruktsalladston. Relativt lätt, insmickrande,
god smak med exotiska frukter och liten restsötma. 13.5p. Inte
lika seriöst som nästkommande vin, och passade inte heller
lika bra till maten. Beställningssort. 99:-
Mystic Cliffs Chardonnay 1999.
Relativt mörkt gul färg. Tydligt fatig, "bakad" doft
(ugnsbakade äpplen med kolasås). Bra, frisk, rätt
koncentrerad smak med balans och skaplig längd. 14p. Samma vin som
den 17/5, upphälld på mindre flaska.
20/6 Traditionell midsommar ute på ön hos
våra goda vänner Ingmar och Lena. Champagneprovning.
Vin 1. Gul färg, men
lätt rosatonad. Äpplig, frisk, jästig, mineral; komplex
och intressant doft. Mycket frisk smak, liten jästton, mycket
fräsch, god, rätt kraftfull, mogen, lång. 16p. (Bollinger
Special Cuvée) 306:-
Vin 2. Ljust gul med
grönton. Mineralig doft med äpple, ylle, skiffer, t o m
rökig. Frisk, bra, mineralig smak med viss längd, dock lite
tunn. 14.5p. (Henriot Blanc de Blancs Chardonnay) 289:-
Beställningssortimentet.
Vin 3. Lite kraftigare
gul färg. Mineralrik doft med närmast oljig ton, utvecklas i
glaset och blir komplex med en aning hallon, något av
beaujolaiston, sedan också lite smörig. Bra, frisk smak,
lite mer mogen än föregående, inte så kraftig
mousse. 15.5p. (JeanMaire Collection Brut 2000 1995)
335:- Beställningssortimentet.
Vin 4. Något
ljusare gul. Personlig och speciell doft med russin, starkvinston,
mineral, bokna äpplen; karaktärsfull! Mycket frisk smak,
först nästan kartig, men blir längre och kraftfullare
med luftning. 16p+. (Launois Grand Cru Blanc de Blancs
1996) 289:- Ett vin som bör vinna på viss lagring och
säkerligen kan sparas länge. Beställningssortimentet.
Senare på
eftermiddagen öppnade vi en flaska som jag hade haft med mig, en
snart 17 år gammal bulgarisk cabernet, tillika den flaska som
hade legat längst i min källare :
Plovdiv Cabernet Sauvignon 1986. Rödbrun, mogen färg.
Fruktig, mogen doft; ceder, svarta vinbär, choklad, mycket fin.
Riktigt bra, trevlig, skaplig smak med bra mognad och balans,
fortfarande en del tanniner och lagom syra. 14p. Jag minns att detta
vin som köptes för 48:- i april 1991, då inte smakade
lika bra som årgång -85. Doften var knuten, smaken mjukt
fruktig men lite torrt sträv i slutet, ganska intensiv dock med
fin fruktsyra, kort sagt lagringsbar! Ändå var detta en
överraskning. Men det visar att även billig cabernet kan vara
mycket lagringsbar när den görs i denna stil. Bulgarisk
cabernet har senare inte rosat marknaden i någon högre grad,
och dagens standard är knappast högre än 80-talets, med
några undantag när, men då är priserna helt
annorlunda också.
21/6 San Lorenzo,
Rosso Conero 1998 (Umani Ronchi). Medelmörkt röd med viss
blåton. Tilltalande, "seriös" doft med mörka
körsbär, kryddig ekton, ceder och rostade fat. Mjuk, fruktig,
avrundad smak med viss, lite eldig längd i eftersmaken. Sparar en
skvätt i flaskan över natten, och den blir förunderligt
nog bättre av detta. Får 13.5p+. 80:- Beställningssort.
22/6 Riesling Gustave
Lorentz Reserve 2001. Mycket ljust gul. Rätt liten, outvecklad
doft, men ändå fint nyanserad med viss mineralton och
någon frukt. Bra, finstämd, ganska lätt, syrlig smak
med stram, outvecklad frukt och liten längd. 13p+. 79:-. Ett vin
som bör vinna på 1-2 års lagring.
25/6 Sent
ikväll ett par glas Château La Garde 1994,
upphälld på en mindre flaska i november 2002, alltså
för 7 månader sedan.
Beskrivning: Medelmörkt röd med viss mognadston i kanten.
Mycket fin doft med dov, sammansatt svartvinbärsaktig fruktighet
och en härlig ekton med inslag av ceder och tobak. Smaken är
rätt stadig men ändå elegant, med fortfarande rätt
fasta men klart hanterbara tanniner och en bra, balanserande fruktighet
med viss längd och komplexitet. Ett mycket gott vin, bra för
årgången och klart lagringsbart, kan kanske utvecklas
ytterligare. Drick det till rejäla köttbitar. 15.5p.