Februariprovningar04

1/2 Efter en dag med dagen efter-känsla drack vi ytterst lite vin till middagen. Podium 2001 smakade friskt och bra, men yngre och mer ofärdigt än den 1/1. 14p+.

2/2 Longridge Bay View Cabernet Sauvignon 1998. Medelmörkt röd med lätt bruntoning. Fruktig doft med lätta fatinslag, mörka bär, en viss örtighet, en tobakston; ganska anspråkslös. Fruktig, bra, lite sträv, balanserad och rättfram smak med viss längd. 13.5p.

6/2 Château Chasse-Spleen 1986 till ost, kex, bröd. Återigen mycket gott. Moget rödbrunt. Bra, inte så fyllig, men balanserad och fin smak med en del frukt i behåll. 15.5p. Mycket god till lagrad herrgårdsost.

7/2 Chianti Classico Marchese Antinori Riserva 1997. Rätt mörkt röd med lätt rödbrun kant. Bra, okomplicerad, kryddig chiantidoft med inslag av chilisås. Bra, mycket smidig, mogen, frisk, fortfarande fruktig smak, lättdrucken som få, ingen strävhet, viss längd. En bra Chianti som emellertid bör drickas upp nu, då den har börjat tappa greppet. 14.5-15p.

8/2 Geisenheimer Kläuserweg Riesling Spätlese 1990 (Wegeler-Deinhard). Gyllengul färg. Mogen "lågtonad" doft med inslag av mineral, skiffer, honung, lime, gröna frukter. Välbalanserad, ganska torr, frisk, bra smak med skaplig längd och fin eftersmak. Mycket gott! 15p. Dracks till lunch; rökt regnbåge med fullkornsris, brysselkål, minimajs och en härlig basilikasås baserad på Crême fraiche ackompanjerade med den äran.

Eftermiddag. Vinprovning: Vista Alegre Tawny Port. Specialprovning m. Munskänkarna.

Vista Alegre 10 years Old Tawny Port. Rätt ljust gulbrun/kopparfärgad. Behaglig, nötig, karamellig doft. Kraftfull, ung, lite spritig, men lång, tillfredsställande, mycket god smak. 16p. 210:-

Vista Alegre 20 years Old Tawny Port. Färg som föregående. Djupare, nötig doft, kola, även en lätt vegetal ton. Djup, fyllig, balanserad, underbart god, lång och härlig, med riktigt bra avslutning. 17.5p 277:-

Vista Alegre 30 years Old Tawny Port. Aningen mörkare än de båda föregående. Djup, komplex, nötig, karamellig doft. Djup, knäckig, mycket söt, mycket lång, fyllig, harmonisk, underbar smak. Fantastisk längd. 18p. 390:-

Vista Alegre Over 40 years Old Tawny Port. Lite brunare, läder, umbra, även något ljusare än föreg. Stor, djup, komplex, harmonisk doft. Nötig, mycket lång, samtidigt både kraftfull, nyanserad och finessrik smak. Underbart lång och harmonisk, fantastisk. 18.5p. 635:-

De här vinerna satt vi och smuttade på i en dryg timme. Små klunkar att fundera över.... En intressant och mycket njutningsfylld provning som vackert demonstrerade fatlagringens inverkan på tawny port. Och vilka viner sen...Gemensamt för dem var intensiv, kraftfull smak med mycket bra längd, med tilltagande balans och harmoni för de högre kvaliteterna och med ännu större längd där. Gemensamt var också en viss brist på komplexitet (som bara kan fås från terroir) som gör att perfektionen missas även hos ett i övrigt närmast fulländat vin som det 40-åriga.

Sportlovet 14-21/2. Tillbringades som vanligt hemma hos våra respektive föräldrar. Hemma hos pappa i Örnsköldsvik bjöds vi på två australiska röda och en alsace.

14/2 Rawsons Retreat Shiraz Cabernet (Penfolds) 2000. Smakade hyggligt bra men inte alls lika fruktigt och fräscht som 2002:an härförleden, faktiskt lite snipigt och hoptorkat om man ska jämföra. Detta vin ska drickas ungt! 12.5p.

15/2 Det australiska temat fortsattes med Kalimna Bin 28 Shiraz 1992, ytterligare ett Penfoldsvin, som dessutom hade lagrats länge! (min far älskar att lagra sina viner mer än han älskar att dricka dem). Medelmörkt röd med lätt rödbrun ton i kanten. Trevlig doft med mint, vanilj, nötter och en fruktig, lite syltig björnbärston. Fortfarande fruktig och bra, aningen sträv, rätt lång smak, med lite eldig, tillfredsställande avslutning. Lite robust, kraftfull, mycket bra. Mycket gott vin som hade hållit bra i flaskan och behållit mycket av sin Bin 28-karaktär. 15p.

17/2 Tokay Pinot Gris Resérve (Bestheim) 2002. Fruktig och okomplicerad doft. Mycket fruktig smak, men aningen lätt och ganska kort. Ett gott men kommersiellt vin. 13p. 83:-

Hos svärföräldrarna i Umeå fick vi detta år lite annorlunda viner än vi är vana vid. Först en standardbordeaux:

18/2 Le Cardinal rouge (Dourthe). Medelmörkt blåröd/purpur. Liten doft. Rätt bra smak; viss fruktighet med någon merlotkaraktär, lätta tanniner och någon koncentration. 12p. 69:-

19/2 Hemma hos min syster Karin fick vi en god pastarätt med någon sorts salladssås med bl a färsk basilika, och dessutom serverades korvar som tillbehör till den som ville ha. Till detta smakade ett fräscht syrahdominerat vin från AOC Minervois mycket bra:

Relais de Chatignac 2001. Relativt djup, blåröd färg. Bra, ganska öppen, syrahtypisk doft med björnbär, kryddor och aningen rök. Bra, ganska rik smak med rätt stadiga syror och viss längd. En del strävhet. Gott vin. 14p. 73:- (2003).

20/2 Hubert Beck Tokay Pinot Gris 2001. Fruktig, rättfram doft. Trevlig, bra, fruktig smak utan krusiduller eller någon längd att tala om. Rätt låg syra. 13p. 89:-

22/2 Till en mycket god och lite rustik köttgryta drack vi Domaine Saint Benoit "Cuvée Grande Garde" 1995 , en Chateauneuf-du-Pape. Klar, röd färg med mognadstecken, rödbrun kant. Intressant, mogen doft med trevlig, lätt multen fruktighet; övermogen frukt, kryddor, röda bär som håller på att bli skämda; bourgognelik. Öppen, fyllig, mycket bra smak med fin, mogen fruktighet. Mycket tillfredsställande, dessutom ganska lång. 15p.

28/2 Till hemmagjord pizza: Château d'Aurilhac 1997. Mörkt röd. Trevlig medocdoft med dov men tydlig svartvinbärston. Ganska sträv men fruktig, rätt fyllig, rättfram smak med både visst djup och längd. 14.5p. Drickes nu - 2006.

Morellino di Scansano (Le Pupille) 2001. Ganska mörkt blåröd. Mjuk, kryddig, fruktig doft med typisk sangioveseton. Fyllig, ganska mjuk smak med bra fruktighet och viss karaktär, börjar uttrycka sig nu. Bra, tilltalande vin. 14.5p. Drickes inom två år.

29/2 Skottårsprovning, Munskänkarna . Ribera del Duero.

Vin 1. Tarsus 1998 (Bodega Tarsus). Mycket mörkt röd med blåton. Bra doft; nya fat, stall/gödsel, mörka bär, aningen dill, lakrits, något återhållen. Mycket bra smak; lång, ganska sträv, fyllig, med en hel del strävhet i slutet. Blir mjukare och mer utrycksfull med några års lagring. 16p. 204:- BS

Vin 2. Baron de Ley Finca Monasterio 2000. Mycket mörkt blåröd. Kraftig, öppen, expressiv doft med nya fat, mint, kola, dill, mörka bär. Mycket bra smak om än inte så fyllig, snarast medelstor kropp, men elegant, rik och lång. Bra längd och fin definition. 16.5p+. 199:-. En utomordentlig Rioja, som faktiskt har sitt ursprung i Navarra. Hängde ni med? En fin exponent för det nya Spanien är den i alla fall. Modern och ändå ursprungstypisk. Drick den nu eller om 5-10 år.

Vin 3. Finca Villacreces crianza 1998. Mörkt blåröd, dovare färgton. Mer enhetlig doft med dovare fatton (franska?, kanske bara liten del nya?) och mörka bär, hårdare knuten, öppnar sig efterhand. Ganska fyllig, bra smak, rätt lång och med en hel del strävhet i slutet. Inte så uttrycksfull, saknar lite personlighet jämfört med de bästa här. 15.5p+. 259:-

Vin 4. Alion 1998. Mörkt, dovt blåröd. Härligt fatig doft; mint, eucalyptus, mörka bär, vanilj, kryddor. Rätt fyllig men ändå elegant, välproportionerad och nyanserad smak. Lång, intensiv eftersmak med ordentlig strävhet i slutet. 17p+. 337:- Förutom den första årgången (1992) har detta vin alltid tillhört toppen i Ribera. Många föredrar denna avläggare till Vega Sicilia framför legenden själv.

Matvin: Raimat Chardonnay 2002. Citrus och grape i doften. Trevlig, lite smörig, balanserad och bra smak med lätt fatton och friskhet. Viss längd också. 13.5p. 69:-. Bra prisvärde, även om man efter en vinprovning där man svalt provningsvinerna tenderar att vara lite okritiskt inställd till matvinet. Så fungerar jag i alla fall.